这种重口味需要小清新的气泡水来解腻，气泡有助消化的功能。现在中国人均消费水平越来越高，普通人的餐桌上，肉制品比例更大，经过市场的教育，当消费者认识到气泡水的好处，市场会越来越大。

在临近的日本市场，已经证明了这一点，欧洲流行的气泡水已经开始在日本流行。根据日本饮料巨头三得利的市场调查，2006年有过气泡水饮用经历的受访者占比只有19%，2010年比例上升到61.2%。超过六成受访者想喝碳酸饮料却为了健康开始选择气泡水。

中国气泡水销售量增长前景乐观

对于气泡水，欧美市场早已成熟，日韩市场快速发展，中国市场潜力无穷！

2、看国内消费者：消费意识升级，追求“高端大气上档次”“怕死”“养生”“舍得花钱”！

纳食并非盲目鼓吹西方流行的，一方面，气泡水的高速增长有数据支撑，另一方面，国内消费意识正在升级，消费习惯越来越接近西方发达国家。纳食认为，有几个关键词，可以帮助大家了解当下消费升级趋势。

关键词一：高端大气上档次、舍得花钱、晒

“物美价廉”在很长一段时间代表着畅销，很多品牌认为产品质量好，性价比高，就能卖出去。但现实中，确实有低价货卖不过高价货的情况。现在的消费者，越来越“不差钱”，选择一件商品，更多的是选择一种生活态度，一种身份和价值观。所以，才会有朋友圈“晒”的行为。不够高端的产品，你会在朋友圈“晒”吗？

气泡水，天然能让消费者“晒出来”。为什么，因为在欧美，从1980年代开始，气泡水就被称为“高智商和高品质人群的标配水”。不少名人都是气泡水的忠实粉丝。想一想，你爱喝的气泡水，和英国前首相布莱尔、 Facebook 首任总裁、亿万富翁是同款。是不是很有必要发个朋友圈？而当消费者愿意为你的产品发朋友圈时，你就有活体广告了。 

关键词二：“怕死”、“养生”

从中年人必备保温杯泡枸杞，到开始养生的90后，再不明白这波消费者越来越重视健康，就真的晚了。

人们意识到含糖饮料不好，所以可乐销量大幅下滑。意识到经常喝激素添加式功能饮料会对身体健康造成某些伤害，所以减少消费功能饮料。而抓住消费者这一心理的厂家，比如当年的五谷道场、主打非油炸更健康，火爆到经销商堵到厂子门口等着拿货。江中猴菇饼干，养胃的饼干，不仅自己的产品火，还养活了一堆山寨小厂。这样的例子还有很多。