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2025年度餐饮区域标杆品牌

“2025年度餐饮区域标杆品牌”也是红鹰奖的核心奖项之一，至今已连续评选了5届。本年度餐饮区域标杆品牌在上一届的基础上进行了迭代升级，将评选的区域数量从15个拓展至20个，覆盖全国大部分省市及特色餐饮聚集区。

经过层层选拔，最终从江浙、大湾区、京津冀、东北、川渝、云贵、八皖、沪上、湖湘、齐鲁、中原、八闽、荆楚、三秦、内蒙古、新疆、海南、八桂、赣鄱和三晋等区域评选出350个表现卓越的品牌。

△“2025年度餐饮区域标杆”榜单

从20个区域的上榜品牌数量来看，大湾区是上榜品牌数量最多的区域，共占据了38个席位；江浙和京津冀上榜品牌数量并列第二，均占据了35个席位；紧随其后的是川渝区域，有32个品牌上榜；东北、沪上、湖湘等11个区域的上榜品牌数均在10～30个之间；海南、内蒙古、三晋、新疆等区域上榜品牌数量相对偏少，均不足10 个。

大湾区作为“2025年度餐饮区域标杆品牌”的重点区域之一，备受关注。大湾区的餐饮依托区内雄厚的经济实力、多元文化和政策优势，市场规模与影响力稳居全国前列。目前，大湾区的餐饮形成了以粤菜为核心，融合各地特色风味和国际化美食的多元化发展格局，也孕育了众多优秀的餐饮品牌。

比如，利苑酒家、炳胜品味、惠食佳、如轩海鲜砂锅粥、大鸽饭、南海渔村、海门鱼仔·潮汕味、半岛名轩酒家、猪肉婆私房菜、大榕树下、椰林海鲜码头、79号渔船、胜记酒家、粤·向群饭店、滋粥楼·顺德菜、鹅公村、翠华餐厅、常来小聚、卓苑酒家等是粤菜的代表品牌；润园四季、陈记顺和、潮发、八合里潮汕鲜牛肉火锅等品牌是粤式火锅赛道的核心力量；佬麻雀、湘阁里辣、水墨田塬、回家湘、辣可可·小炒黄牛肉、湘颂等品牌则是起源于广东的湘菜品牌；大家乐、都城快餐、真功夫、乐凯撒披萨、gaga、山东老家、榕意、大美西北、LINLEE林里·手打柠檬茶等品牌则是各自细分赛道的佼佼者。这些来自不同细分赛道的优秀品牌，共同构筑了大湾区多元化的餐饮市场格局。

江浙地区作为中国经济最发达的区域之一，近年来不仅经济保持较快的增长速度，餐饮市场同样充满活力。江浙地区上榜“2025年度江浙餐饮标杆品牌”以本帮江浙菜品牌居多，如小厨娘淮扬菜、新白鹿、新发现、阿毛饭店、東大方、江南雅厨、金海华、去茶去、老头儿油爆虾、宁海食府、涌上外婆桥、狮王府、新梅华、寻宝记绍兴菜、溢香厅、云天楼等品牌均榜上有名。

此外，饭食快餐、粉面、自助餐、东北菜、湘菜、包点、北派火锅、川渝火锅、烤串、牛蛙、酸菜鱼等品类亦有杰出代表上榜，如老娘舅、有家酸菜鱼、稻状元、陳八两面家、湘间田舍、辣得叫湘菜、星伦多自助料理、川锅一号、姚稷大铁锅、芝小官毛肚火锅烤肉自助、十八家面馆、绿地三只羊羊肉串、再回首泡椒牛蛙、钱小奴创意自助餐厅、厨创、回味鸭血粉丝汤、滋奇火锅、鸡鸣汤包、三姐妹糯米饭等品牌均入围了本届“2025年度江浙餐饮标杆品牌”。