品类预测三：食材及工艺技术升级，带来的创新型饮品。市场份额与品类份额成正比。

本品类预测较为宽泛，产品胜出的标准有三个：

1.品类消费空间巨大。比如2017年网红牛奶——科迪小白奶。主打原生牛奶，无添加，短保。2017年营业额突破20亿，小白奶之所以业绩增长如此迅猛，是因为背靠牛奶3000亿的市场份额，消费空间巨大，稍有创新就会分割出惊人的市场份额。

2.食材升级或食材原产地标配。2017年北大荒东北豆奶的崛起，胜就胜在东北大豆原产地独特的食材优势。汇源的100%果汁销量暴涨，也是食材升级的代表。100%果汁给人的感觉就是健康，纯粹。今麦郎的凉白开的成功，也是食材的良好认知。在百姓心中凉白开最解渴。短保、原产地、100%等，都将是健康饮品的代名词，都是优质食材的标识。

3、独特工艺技术，特殊的设计，形成独特差异化。科迪小白奶不只成功在食材，包装设计上更是采用透明袋，在国内牛奶行业独树一帜，体现出看得见的纯白营养。科迪小白奶独特的去腥工艺技术，使得科迪小白奶没有了牛奶的腥味，更为甜香，技术创新带来的口感优势，也是成功的核心点。日本三得利推出的透明奶茶成为网红，也是特殊的配方和工艺，让奶茶和纯净水一样。

基于上述几点，纳食预测2018年：透明奶茶、袋装纯奶、卖点更为突出的大品类的创新产品（如蓝色可乐、鬼步功能饮料等）、100%概念产品、短保型产品、具备原产地食材优势的产品、健康概念型饮品（如野生松仁乳、蓝莓酸奶等），都将是2018年选品参考的重点。建议经销商在白酒、饮用水、牛奶、酸奶、乳饮料、功能饮料、茶饮料、植物蛋白中，寻找食材及技术创新带来的产品突破点。

品类预测四：具备功能型定位的健康型、创新型饮品。市场份额将是原有品类市场份额的2倍以上。

普通产品，一旦和功能结合，就会产生数倍的市场份额。凉茶最早在广东不温不火，王老吉定位“去火”概念，几年时间市场份额高达300亿。牛奶在中国的普及随着蒙牛的“强壮”中国人，快速崛起，蒙牛也一度成为超越老大最快的行业经典案例。露露杏仁露一直在30亿左右徘徊，六个核桃推出“补脑”概念，短短几年营业额突破100亿，成为露露最大的行业对手。具备清晰差异化的功能型定位的创新饮品，将成为2018年值得关注的趋势品类。

事实上销售人员总是充满自信，每个厂家都会说自己的产品好，对人健康有利，甚至有益寿延年的神奇功效。但是，更多产品存在伪卖点、伪概念，经销商也无从分辨，一旦选错产品，消费者不认可，就会卖不掉、不动销。功效型产品虽然市场空间巨大，但是大家一定要