在以“工厂技术创新，是产品研发的根本驱动力”为主题的分享中，康诺食品乳品集团&吾岛希腊酸奶创始人兼CEO王炜建分享了吾岛希腊酸奶如何建设工厂、工厂建设如何推动产品研发创新的等话题。

康诺食品乳品集团&吾岛希腊酸奶创始人兼CEO王炜建

王炜建表示，最初他就决定要建一个“面向未来的工厂”，在设计工厂时就讲究模块化，能打造在行业中具有差异化的产品。

围绕希腊酸奶这一产品，吾岛的新工厂2017年开始建设，并于2020年投产，且投产之后2021至2024年，持续投入4亿多。王炜建称，2024年5月吾岛希腊酸奶的产能达到五百吨以上，并且已经做到国内低温希腊酸奶市场实际产量、销量第一。据报道，2024年，吾岛销售额已达到5亿元，今年也有更高目标。

基于自有工厂，吾岛希腊酸奶也实现了与消费者的“产品共创”。王炜建指出，消费者一些很小的想法有时候会带动品牌对工厂端巨大的投入。比如酸奶杯身上的日期，吾岛会在今年年底之前实现“精准定位打印”，让消费者更容易在杯身找到生产日期，而这一创新则来自网上消费者的真实“吐槽”。

02.饮料创新：Wow，想喝！

2022年成立的轻上，两年线上销售额已经突破16亿元。轻上总经理张小琳表示，轻上能用两年时间异军突起，主要有三方面的原因。

轻上总经理张小琳

首先是产品。产品既要健康又要创新，还要让消费者喝了之后愿意自发地在社交媒体上传播。基于此，轻上在产品开发时会更多地考虑产品的天然成分。同时轻上也会围绕不同场景推出不同产品，让轻上的产品伴随消费者的一整天。

其次是与用户共创，解决他们的痛点需求。轻上会通过小红书笔记、粉丝群、直播间等与消费者互动，了解他们关注哪些痛点，希望喝到怎样的饮品，实现与消费者的共创。张小琳表示，轻上合作了超6万个达人，轻上会根据不同的达人类型去推不同的产品，让消费者触达更加精准。此外，轻上也会在社交媒体、电商平台等发起很多新品尝鲜活动，以此降低新品上市（反馈不佳）的风险。

最后是渠道。轻上选择以抖音、小红书等粉丝黏性比较强的渠道为主，进行纵向的推广。轻上在2024年下半年就开始布局线下，计划让线上和线下布局形成闭环。在目前全渠道推广的策略下，轻上会在线上不断推出新品，线下则主打大单品。

在以“回到茶味本身，解析风味跃迁”的对谈环节，访谈嘉宾康师傅控股基础科学部总监张顶武博士和访谈主持卓越市场研究创始人熊伟国，共同探讨了中国无糖茶饮料的发展。

康师傅控股基础科学部总监张顶武博士、卓越市场研究创始人熊伟国