FBIF2025食品饮料创新论坛及FBIF食品创新展（FBIF超级选品会）于2025年5月8-10日在国家会展中心（上海）举办。

FBIF2025首日8大分论坛和展览同时开启。3天的FBIF2025将包含200+位演讲嘉宾及评委，300+位渠道与品牌嘉宾出席渠道晚宴，600+展商参展，2000+创新产品，将吸引47000观众观展.

FBIF2025以“稳拓新域”为主题，与业内共同探讨，在全球视野下，食品企业如何把握增长机遇。

在全球食品饮料产业格局中，中国食品工业铸就了不可替代的“中国坐标”。从食品制造强国到食品品牌强国，中国仍在不断升级。然而，消费市场加速演变下，企业增长也遇到了不同的困境。例如，品类内卷和消费者需求细分下，品牌如何才能打造新爆品？扩张压力增加，企业如何优化供应链、降低成本？渠道变革与零售模式调整下，品牌如何迅速响应变化？面对不确定性，高增长品牌又是如何保持领先、穿越周期？

面对困境，创新“解药”在哪？本次论坛将从乳品、零食、烘焙、饮料等产品品类，以及行业战略、功能性配料、营销、渠道、包装、产品开发等不同角度讨论行业趋势及创新案例。此外，我们还带来了全新版FBIF Wow食品创新奖2025颁奖仪式及超过62000平方米的FBIF食品创新展，一同交流推进行业创新。

接下来，请大家和我们一起回顾FBIF2025首日的精彩现场内容。

01.乳品创新：击中新品类

恒天然大中华区食品安全质量、法规事务与健康安全总经理王涛以“恒天然：乳品营养与本土化创新”为主题进行了分享。

王涛表示，恒天然的创新分为四个不同的阶段，即从全球创新为全球市场，到全球创新为本地市场，再到本地创新为本地市场，最后是本地创新为全球市场。

恒天然大中华区食品安全质量、法规事务与健康安全总经理王涛

王涛提到，中国是恒天然公司最大的市场也是最重要的市场，没有之一。恒天然在中国地区的本地创新有三个主要方向。首先，恒天然发现中国消费者越来越倾向于与本地口味、中国传统文化结合的产品，简单来说就是国潮；第二点，是老龄化，老年人的营养健康需求是刚需；第三点，是怎样让消费者在除了喝奶以外，有更丰富的摄入乳制品的消费场景。

对此，恒天然在中国开发了具有中国风味的奶酪片、减盐版的奶酪、针对体重管理需求的产品等，还和中国的茶饮相结合进行创新。

王涛谈到，在全球供应链深刻变化的局势之下，恒天然一方面会借鉴于自己的全球创新经验，另一方面还在聚焦本土的需求。两者结合在一起才可以开发出更好的产品。