在张轩松看来，永辉超市的核心业务是“快速消费品”，包括三大部分：生鲜类、服装鞋帽、食品用品。尤其是生鲜，这是永辉超市差异化竞争的最重要优势。通过缩短生鲜产品的供应链以及精细化管理，生鲜业务为永辉贡献了16%的毛利率，而行业平均仅为6%。因此，为保证生鲜的品质，张轩松养了一支三百多人的采购团队，分驻在全国20多个基地、农场，挑选最新鲜优质的果蔬、鱼类……这种产地直购做法使“永辉”形成了‘产、供、销’一体化的运作机制，减少了产品中间流通的成本，又保证了产品的生鲜度，赢得顾客的青睐。

最近几年，新零售的异军突起，让张轩松也开始不断谋求创新，永辉试水社区便利店和新零售超级物种。

试水社区便利店，推”永辉优选“，2016年11月，“永辉优选”在重庆地区开始启动，2017年将在主城布局20家左右。

店里经营生鲜、当季精包装水果蔬菜，袋装干货及部分肉类和冻品鱼类、休闲零食，粮油调味，酒水冲调品等商品。据了解，其中，食品占比80%，用品占比20%，另外还提供面点，关东煮，咖啡，豆浆，烤肠等快速食品。

如今，居民收入水平的提升淡化了价格敏感度，提升了品质和便利需求，靠近社区而生的便利店自然迎来发展，永辉进入便利店可谓明智之举。

继红标店、绿标店、精标店、会员店四种业态之后，永辉的第五种业态横空出世，名为超级物种，首发地在福州。

第一家永辉会员电商超级物种体验店位于福州鼓楼区福州广场东北侧，人流密集，仅500平米，作为多重餐厅的结合模式，提供新鲜、安全、高性价比的全球优质食材，打造超级美食梦工场，融合了永辉目前孵化的8个产物：鲑鱼工坊、波龙工坊、盒牛工坊、麦子工坊、咏悦汇、生活厨房、健康生活有机馆、静候花开花艺馆。

超级物种就是未来超市+餐饮，通过餐饮带动食材销售，融合情景购物，让消费者更能寻味未来生活。超级物种在福州试水成功后会迅速在全国扩张，计划两年扩展到3000家门店。

纳食认为，永辉经过近20年的发展，永辉集团已成为商超龙头企业，市场区域覆盖福建、重庆和北京三地的240个市、县，截至2018年4月，拥有大、中型连锁开业超市603多家（不含便利店），签约门店203家。而张轩松更用自己的不安分性格，闯出了属于自己的商业帝国，我认为更重要的是商机和专注，他看到当时杂食店的谋变的趋势，做了商超；看到了新零售的风口，便做了永辉超级物种，而这一切都为绕着商超，年轻时走过的弯路，让他蜕变，更让他明白聚焦、专注及商机的爆发力……