如果中国人要选佐餐开胃菜,相信榨菜一定是最佳选择。在极其讲究味觉层次的中国人的舌尖上,毫无疑问地对这种爽脆鲜香的开胃菜分外钟情。提起榨菜,就不得不提重庆特产涪陵榨菜,涪陵榨菜与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜,也是中国对外出口的三大名菜(榨菜、薇菜、竹笋)之一。其传统制作技艺被列入第二批国家级非物质文化遗产名录。而重庆市涪陵榨菜集团(以下简称涪陵榨菜)依托涪陵地区为榨菜原产地的地域优势,经过20多年的生产经营,成为中国最大的榨菜加工企业,榨菜腌菜制品全国市场占有率第一,其榨菜品牌“乌江”牌知名度可谓人尽皆知。
文章作者:纳食全球媒体矩阵撰稿 贾顺谊
美术编辑:纳食全球媒体矩阵编辑 梁雯思
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