最近几年，快消品竞争难度螺旋式上升，每年胜出的单品越来越少，超过10亿的屈指可数，单品年销量达到50亿更是凤毛麟角。营销趋势，仁者见仁智者见智，我们在分析了103万经销商的选品需求，以及2015-2017年行业爆款共性基础之上，总结如下观点，共同探讨交流。2018年，快消品行业发展趋势：

一、功能营养型定位，成为快消品最具量级的营销焦点

业绩增长对企业来说不算难事，但是达到一定的销售量级（10-50亿），成为考验营销实力的标准之一。纵观中国快消品行业，市场份额能够超过50亿的单品，多以功能型和营养型为消费卖点。销量200亿的王老吉/加多宝以“去火”为功能卖点；单品突破百亿的蒙牛纯甄，是纯正的牛奶营养为卖点，蒙牛的传播口号“强壮中国人”是功能卖点；高达百亿的六个核桃以“补脑”为功能卖点；年销量50亿以上的汇源，传播的是健康的100%“果汁营养”；被贴上不健康标签的可乐，最初也是由治疗“头疼脑热”的药水演变而来。实际上，所有的饮料都具备“解渴”功效。

 消费者在食品行业的专业者甚少，为自我保护，让自己少受欺骗和伤害，自然会依赖品牌，追求更好、更健康的产品。食材的升级，带给消费者的价值是“更好的”信任。更好的营养，更好的功效，更好更健康的产品，进而给予消费者“更可靠的选择”。食材的升级，是快消品营销的返璞归真，也是食品最根本的创新。

纳食策划的北大荒东北豆奶销成为2017年最大的行业爆款，正是把制作豆奶的原料进行锁定、升级，以“东北非转基因好大豆”为策划重点，形成“更好的豆奶营养”认知，从而为消费者购买豆奶建立选择标准。

进口食材近年来成为新的消费趋势，儿童奶粉为提升销量，更多加入新西兰、澳大利亚等进口牛奶元素。中粮山翠销量较好的蜂蜜，是进口的蜂蜜。中盐也推出澳大利亚进口食盐，海晶盐。原产地也是好食材的符号，河南温县的铁棍山药最正宗，东北的五常、稻花香大米最香。有机、绿色认证的食品，价格会超出普通产品更多，消费者趋之若鹜。冬虫夏草不再煲汤吃、煮着喝，而是破壁粉碎，做成极草含片，生产工艺的升级，带来食材的升级，新品的利润惊人，销量高达20多亿。

 
原产地、有机、绿色认证、进口食材、工艺加工升级、复合型功能及营养，都属于食材升级的范畴。