年销十亿级单品组成的“尖头部队”

调味品行业背后的大发展初露峥嵘，行业内的“尖头部队”比起食品饮料也丝毫不差。虽然没有惊人的百亿级，但是十亿，数十亿级的单品并不在少数，甚至数量更惊人。

海天酱油

作为海天的主打产品，每年为海天味业贡献超过50%的销量。在2016年海天酱油品类贡献为75.79亿。同时海天高中低三档次酱油的占比也逐渐从1:6:3，改为3:6:1。以2016年业绩计算，中低端酱油产品的销量均超过10亿。

太太乐鸡精

作为鸡精行业的老大，太太乐占据鸡精市场份额在40%以上。从雀巢2016年的业绩来看，预制食品和烹饪调料销售额超过120亿法郎，而早在2014年数据显示太太乐的业绩就已经超过50亿。作为主打产品的鸡精，占据太太乐大部分业绩，销量也是妥妥的10亿以上。

老干妈

产品主要集中在辣椒酱产品，早在去年的业绩就已经超过40亿。现有超过20个细分产品，销往全世界80多个国家和地区。最大单品销量也在10亿以上。

李锦记

传承130余年的品牌，在酱油市场上可以和海天相比。同时明星产品包括各式酱油、酱料产品在市场上都既有竞争力。但是没有上市的李锦记没有业绩公布，但是仅酱油的产量就超过60万吨（数据来自2015年），在配合其他产品，李锦记是绝对的低调王者。

王守义十三香

同样是低调的王者，早在2015年王守义十三香年产各种调料已经达到5.3万余吨，销售额达到16亿，年利润达到3亿。2016年营收16.57亿元。近两年的增长下，10亿级的大单品已经在望。

厨邦酱油

根据2015年数据，厨邦酱油的营收达到20亿元；2017年母公司中炬高新第三季度营业收入达到27.28亿。近两年产能更是在不断释放，有所增长，在今年更是推出了小包装酱油。

恒顺醋业 

2016年营业收入14.47亿，2017年前三季度营业收入11.15亿。2001年上市，主要经营产品是醋为主，另外有酱油、酱菜，粮油，饮料等产品，但大多数营业收入依旧是来自于醋。

调味行业主要的品牌大多数专注于单一的品类，而且大多数属于低调的王者。除了这些有迹可循的产品之外，像王致和，加加，千禾，东古，大桥，美极，佳隆等许多的调味品企业在市场上都十分活跃，销量惊人。