2017年即将过去,饮品行业的发展到底如何,相信每个快消人都有自己的一杆秤。无论结果如何,我们都相信那些提前把握了趋势,拿到优质爆品的经销商肯定好过的多。趋势,就像台风,台风来了,猪都能飞起来。站在风口,抓住趋势品类,经销商想不赚钱都难。
饮料行业一直是利润较高的大品类,也是春糖经销商选品的重点。纳食根据自身调研数据及行业反馈,总结出2018年影响饮料行业的趋势品类,供广大经销商参考,帮助经销商精准了解行业趋势,提前布局,抓住爆款好产品。
当然,由于气泡水入口微苦,很多人不习惯,气泡果汁自然成为替代品,也一直是加汽型饮品的代表。法国的法奇那微气泡橘汁饮料畅销全球70余年,在欧美、日本、香港等地销售火爆。如果不是中国碳酸饮料巨头压制,健康型气泡果汁早已在中国普及。英敏特2017年3月的调查数据显示,相比2015年下半年,所有瓶装水种类的饮用量在2016年下半年均有上升。其中最明显的增长是添加味道的气泡水(如气泡果汁、果味气泡水等),2016年增长30个百分点。
中国的饮品巨头都纷纷看出这一趋势,也都在布局这个品类。农夫山泉、百岁山等纷纷推出气泡水。巴黎水、圣培露在中国不断在攻城略地。但是价格普遍较高,百岁山本来旺10元/瓶,农夫山泉高端玻璃瓶加汽矿泉水45-50元/瓶,巴黎水、圣培露均在10元以上(330ml)。统一的打气、百事维动力、娃哈哈C系列、健力宝爆果汽等,多是果味型汽水,与可口可乐、百事的产品差别不大,即使含有部分果汁,含量也并不大,并不属于真正意义上的气泡果汁。
纵观整个碳酸饮料行业,2018年纳食较为看好两个品牌:汇源、趣多多。据汇源相关领导透露,汇源将在2018年推出气泡水和气泡果汁两款新品,汇源加气事业部也大胆选用更为年轻的领导人,旨在通过创新及模式,打造出更加健康、时尚的民族加汽品牌。另外,汇源加气产品会采用全新的渠道,重新招募新经销商,给予更多经销商与汇源品牌合作的机会。大品牌+趋势独家产品+新渠道新模式,将是经销商不可多得的选品机会。
品类介入的品牌越多,越有成功机会。趣多多气泡果汁也不容小觑,趣多多品牌知名度和汇源不相上下,趣多多公司对气泡果汁研究了十余年,已经成为加汽果汁的行业专家,据趣多多高管透露,在中国几乎没有厂家能在现阶段生产出品质优良的气泡果汁,趣多多聘请多位行业专家,历经多年研发,早已具备了大批量迎合市场的条件。再加上碳酸饮料巨头市场下滑,不健康认知已经形成,正是切入最佳时机。
品类预测三:食材及工艺技术升级,带来的创新型饮品。市场份额与品类份额成正比。
本品类预测较为宽泛,产品胜出的标准有三个:
1.品类消费空间巨大。比如2017年网红牛奶——科迪小白奶。主打原生牛奶,无添加,短保。2017年营业额突破20亿,小白奶之所以业绩增长如此迅猛,是因为背靠牛奶3000亿的市场份额,消费空间巨大,稍有创新就会分割出惊人的市场份额。