渠首红、嗨吃家食品、真麦食品）被授予河南酸辣粉“溯源中国可信品牌”，产品包装上已经加上溯源码，部分产品的部分批次完成录入，消费者可以直接扫码查询，并且更多企业正在陆续入驻中。

河南豫道农业科技发展有限公司创始人、董事长赵豪表示：“云平台的上线，对河南酸辣粉发展意义重大，通过溯源平台，让每一桶酸辣粉有了自己的身份证，实现可追踪、可追溯，让消费者更加的信赖，使河南酸辣粉达到一个新的高度。”

河南酸辣粉产业的蓬勃发展，离不开河南酸辣粉品牌数十年如一日的深耕与推动。“10桶酸辣粉，8 桶河南造”，果然名不虚传！嗨吃家，食族人，豫道 、丽星、白象、谈小爱......这些酸辣粉产业链的企业，凭借扎实研发与严苛品控，推动行业向着标准化、品质化升级迈进，由此为河南酸辣粉产业再次带来这场重塑行业标准、追溯品质源头的深刻变革。

河南酸辣粉实现溯源背后，不得不提这个企业，河南品正食品。这是一家在河南省、甚至整个食品行业都具有老牌资格的食品调味料企业。早在1984年，品正创始人张德林便主持研发复合调味品，相关成果通过国家轻工部评审，被专家组认定填补了我国食品工业的一项空白。以此为起点，品正食品于1989年正式成立，取名“品正”正是创始人立下的“人品正、产品正”的企业理念，经过数十年间深耕复合调味品领域，如今已成长为集热反应香精香料、调味料、拉丝蛋白、方便食品研发、生产、销售于一体的河南省重点龙头食品生产企业。目前品正手握约4000种复合调味配方，具备年产1万吨调味料、5000万箱方便食品的产能，拥有20余人的专业研发团队，持有2项发明专利与67项实用新型专利，技术实力与生产规模均处于行业第一梯队。

除此之外，品正食品拥有一支40人食品质量安全方面的专业化团队，公司引进国际先进的食品安全体系FSSC22000和HACCP，建立健全全方位、全流程、全要素的食品安全和质量保障能力，投入重资产建设实验室，为 “健康化”酸辣粉构建可量化标准 ，让工业化生产复刻老灶台的烟火灵魂。

正是因为品正严把质量研发的所有关口，才成为良品铺子酸辣粉被全国消费者检验，最终经得起考验、并证明河南代工的酸辣粉没有问题的坚强保障！事后，品正创始人张德林老董事长淡定的说，“既然行业和市场要借此给品正一次跃升的机会，那么我们就在阵痛中接纳和提升！”

将时间线再次拉到2022年，这是酸辣粉从地方小吃蜕变为全国性乃至全球化产业崛起的分水岭。