此外，中国消费者普遍对美味有很高的追求，调查显示，当前的中国消费者最看重“更健康/更有益的风味”，因此在产品创新的时候要更注重挖掘消费者的口味。

互动讨论逐渐深入后，嘉宾们还详细讨论了场景细分的不同特点，包括“一日三餐”、“零食时刻”、“饮料时刻”三个方向的洞察，解读了丰富的案例。后续，Innova市场洞察还对中国市场的未来机会做了展望。在会后，FBIF还将发布关于《风味 × 品类 × 场景2025每日消费图谱》的详细解读。

卡夫亨氏西酱餐饮市场部负责人王轶婷分享了卡夫亨氏在如何提升消费者美食体验。

卡夫亨氏西酱餐饮市场部负责人王轶婷

成立于1869年的亨氏公司（后于2015年，亨氏公司与卡夫食品合并为如今的卡夫亨氏公司），距今已经有150余年的历史，其食品和酱料产品在全球近200个国家和地区销售。在现场，王轶婷分享了品牌对西餐趋势与食客的独特洞察。此后，她还进一步深入分享了卡夫亨氏运用大数据赋能餐饮业态的内容。

王轶婷表示，卡夫亨氏拥有一个强大的数据中台，整合了多维度的数据来源，包括但不限于餐饮门店的热门评价、主流社交媒体上的信息等。卡夫亨氏根据这些数据来源进行未来的爆品菜预测。用数据化的方式为客户推荐菜品，为追求独特消费体验的消费者提供差异化的定制方案。

在现场，王轶婷还基于卡夫亨氏的大数据，分享了西式餐饮的四大流行风味趋势，包括“酸甜果味”“地域风味”“百香入菜”和“咸鲜本味”，并分享了西式餐饮四大流行食材趋势，即“海鲜本鲜”“脆爽食材”“香辛料入菜”和“多巴胺食材”。

据悉，自2022年卡夫亨氏旗下的餐饮IP“亨氏精选”进入中国市场以来，已经与50余家本土餐饮品牌达成联名合作，相关曝光热度达到2亿人次。“亨氏精选”凭借风味创新引领消费潮流，通过体验升级重塑用餐体验，为消费者带来全新的美食享受，也为餐饮行业注入了新的活力。

今年FBIF食品创新展延续了“FBIF超级选品会”系列活动，持续赋能品牌与渠道，包括有300+全球爆品与创新品牌构成的FBIF食品创新展的品牌展；300+位渠道大咖与优质品牌高层深度参与的渠道晚宴；11场渠道专场联采会和100+全球渠道驻场对接的洽谈专区构成的渠道对接会，以及FBIF小蓝书（食品爆品手册）的全球版和国内版和FBIF小采书（供应链采购指南）现场领取等。

品牌展商覆盖乳品、饮料、零食、酒、方便食品、调味品、功能性食品等食品饮料品类，国内外领先和新锐企业云集FBIF食品创新展，伊利、旺旺、海河乳品、