承德露露股份公司西南大区总经理刘柏江

　　品类发展报告,解读品类红利变现的底层逻辑。

　　随着大会来到品类发展报告环节,弗若斯特沙利文大中华区合伙人兼董事总经理张葛建、嗨吃家总经理赵正强带来相关分享。

　　弗若斯特沙利文大中华区合伙人兼董事总经理张葛建以《全球食饮健康趋势分析》,为业内人士做出了分享。他指出,未来产业发展健康和创新是大趋势,并对承德露露、杨掌柜粉面菜蛋的创新给与高度认可。同时从无糖、低GI、高纤维、低脂肪四个角度阐述,其功能与人体血糖、肠道健康息息相关,特别指出无糖化食饮在沙利文调研中年轻消费群体占比31.3%,分布在18—29岁之间。

弗若斯特沙利文大中华区合伙人兼董事总经理张葛建

　　嗨吃家总经理赵正强在《食品行业变现的底层逻辑 》中分享了三句话:第一,在创业的时候还是要无所不为求生存。第二,相对成熟的时候有所不为,有所为,求发展。第三,成熟了腰包也有钱了,有所必为定乾坤。三句话讲述了企业发展过程中的变化。同时对于企业发展来说,科研决定生产力,生产力决定产品力,产品力决定营销力,营销力决定品牌力,这是比较深的路径。并且赵正强提出嗨吃家最重要的战略是:短期凭机遇,中期凭能力,长期凭服务。

嗨吃家总经理赵正强

　　品类开创者说,揭秘品类开创方法论。

　　品类是品牌和产品竞争的核心,谁开创了品类,谁就有可能成为王者;谁占据了品类的第一第二,谁就占据了消费者心智的重要位置,那么如何去开创品类呢?大会现场,品类开创者现身说法,分享他们品类开创和创新的实战经验。

　　深圳元力萃饮品有限公司董事长段振峰表示,无糖茶0添加已成行业普遍现象和健康趋势,但是这一品类决胜关键在于对茶原料的保鲜。甄现团队聚焦这一技术花费两年多时间和重金投入在这方面,打造一款原汁原味无添加的茶饮产品。

深圳元力萃饮品有限公司董事长段振峰

　　上海繁简钩钳锤品牌咨询创始人、“甄现”品牌顾问王旸表示,企业要开创一个新品类,必须要顺应趋势,更要做到“四看”:看趋势,看顾客,看竞争,看自身;只有顺应时代和消费者诉求,赢得受众人群、市场认可,才能成就一个新品类的出现。

上海繁简钩钳锤品牌咨询创始人、“甄现”品牌顾问王旸

　　河南三剑客食品科技有限公司总经理常小静在《创新,从心出发》中表示,用心创新比用脑创新更有效,并向我们分享了三剑客品牌黑酸奶的创新点:一是核心创新点:黑。黑色的谷物、黑色的水果和酸奶形成合理的搭配;二是辅助创新点:嚼,打造一款嚼着吃的黑酸奶,成为走亲访友的伴侣,而且成为上班族、校园大学生的代餐产品。