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从一个个活生生的数据中食品企业应该明白一个事实：这世上没有常青树，更没有永远的常胜将军。

曾经的“猪肉之王”、千亿巨头雨润集团，曾拥有一连串光彩夺目的头衔和巨无霸级的产业体量，曾跨界地产、金融等多个领域，其屠宰产能多年稳居全球第一，与双汇、金锣并称业内“三剑客”；而其创始人祝义财白手起家，靠200元打造了一个1500亿的“猪肉帝国”，一跃成为江苏省的首富，可谓是风光无限！

不过，自从2010年以后，雨润集团就开始走上了下坡路：食品安全危机爆发、多元化发展过快导致资金链破裂、逐渐被竞争对手双汇发展超越、创始人被监居长达四年时间，一系列的利空犹如多米诺骨牌，最终将这家千亿巨头推下深渊，集团也走到了破产边缘。曾经中国最风光的民企之一，如今却负债超千亿，“雨润系”122家公司不得已破产重组自救。

雨润的经历很好的应了那一句“时代抛弃你的时候，连一声再见都不会说”。柯达，100多年历史的公司，说倒下就倒下；诺基亚，曾占据市场70%份额的手机霸主，说破产就破产。这个时代就是如此，充满着变数！不到最后一刻，你永远不知道你的对手是谁？

限电、限产、原材料短缺，下一个倒下的会是谁？

2021年，对于食品企业，限电、限产、涨价，生存环境同样艰难。

近日，网络流传一则爱心人士在深圳街头救助一名流浪老人姜元陈，其曾是某食品企业的公司董事长、千万富豪，之所以落得现在如此境地是因为当初为了扩大生意，他向银行贷款，因供应商欠款，导致资金链断裂，无法还上贷款，最终破产。他也曾到处讨债，但找不到人。因无法面对这么大的人生落差，无法接受，便流浪街头，以拾荒为生。

姜元陈早年接受媒体采访

可能普通人看这个事情都一笑而过，但却是无数食品企业的最真实的写照，尤其是在刚过去的2021年，食品企业生存环境更是困难重重。

2021年10月，多地限电令冲上热搜，网友热议不断发酵，同时已经波及各行各业，连食品行业也难逃限电命运。

在此其中，短保烘焙巨头桃李面包影响尤为严重，旗下江苏桃李、东莞桃李、长春食品、沈阳桃李、大连桃李、山东桃李、天津桃李、丹东桃李、哈尔滨桃李等9家全资子公司均接到当地政府限电通知。除了桃李面包，限电影响之下，全国各地众多食品企业产能受到严重影响，无法保证各种原定的供应量。 

食品企业除了受到限电影响之外，随着北京冬奥会举办的日子越来越近，环保管控的通知也随之而来！部分省市甚至已经开始对交通运输进行管控！最长持续半年！一系列的原因导致原材料短缺，劳动力短缺等因素，造成对供应链造成影响，进而进一步影响到食品企业产品的生产和销售能力。