连续5年增速25%以上,这个乳业第二大品类要爆发?
来源: | 作者:纳食科技 | 发布时间: 2021-02-03 | 918 次浏览 | 分享到:
2008 年羊奶粉的市场销售额仅 3 亿元左右;
2015 年羊奶粉的销售额已经突破 50 亿元;
2019年市场规模在80-85亿之间;
2020年市场规模达到120亿;
……
 
一组组数据背后是羊奶行业的快速成长与发展,据数据统计自2014年开始市场规模以每年25%以上的速度增长。2019年上半年增速达到30.8%。作为乳业的第二大品类——羊奶的发展速度越来越快,增长速度也在快速增长,整个行业已经完成了发展期,开始进入市场爆发期。

配角转主角,羊奶市场全面爆发
羊奶的流行始于2008年三聚氰胺事件,乳业面临前所未有的危机。在这个时候,一些营养师提到羊奶奶粉没有三聚氰胺,并且含有更多的钙、矿物质、维生素等物质,羊奶产品逐渐走入消费视线,但也只是个配角,销量相对于牛奶寥寥无几。
 
但是,在过去的12年,仅羊奶粉销售额已经从3亿增长到120亿,增长40倍,羊奶产品也逐渐从配角转正,成为乳业的主力品类。同时,在过去的十几年,羊奶在认知教育在不断加强,逐渐获得消费者的认可,为羊奶市场全面爆发打下基础。



在国家层面,我国的66项乳品国标中,牛奶、羊奶都是列入婴幼儿奶源的原料来源,两者法律地位依据同等。乳品国标的制定,从正统意义上奠定了羊奶与牛奶同等的地位,让羊奶在市场上销售的过程中更有根据。
 
其次,随着对羊奶营养的不断开发,消费者也逐渐对羊奶200多种营养物质, 包括64种乳酸,20种氨基酸,20种维生素,25种矿物质等有了更全面的了解,羊奶在消费者群体内的认知逐渐稳定,产品销售逐渐稳定。并且羊奶粉“世界上最接近母乳的乳制品”的称号被认可,越来越多的家庭妈妈选择羊奶粉作为婴幼儿营养的首选。
 
此外,羊奶脂肪颗粒细小,是牛奶的1/3,且颗粒大小均匀,其易吸收的特质俘获了更多的消费者。特别是一些不适应牛奶的消费者发现羊奶产品并不会出现相似状况,据数据统计中国人不适应喝牛奶的占24%,其中相当一部分儿童喝牛奶都胃肠消化不好,而中国人不适应喝羊奶的仅占0.1%。这部分消费者为羊奶提供了稳定的市场根基,并且通过这些消费者不断深入拓展更多的消费群体。