连续5年增速25%以上，这个乳业第二大品类要爆发？
来源: | 作者:纳食科技 | 发布时间: 2021-02-03 | 3602 次浏览 | 分享到:
2008 年羊奶粉的市场销售额仅 3 亿元左右；
2015 年羊奶粉的销售额已经突破 50 亿元；
2019年市场规模在80-85亿之间；
2020年市场规模达到120亿；
……
 
一组组数据背后是羊奶行业的快速成长与发展，据数据统计自2014年开始市场规模以每年25%以上的速度增长。2019年上半年增速达到30.8%。作为乳业的第二大品类——羊奶的发展速度越来越快，增长速度也在快速增长，整个行业已经完成了发展期，开始进入市场爆发期。

配角转主角，羊奶市场全面爆发
羊奶的流行始于2008年三聚氰胺事件，乳业面临前所未有的危机。在这个时候，一些营养师提到羊奶奶粉没有三聚氰胺，并且含有更多的钙、矿物质、维生素等物质，羊奶产品逐渐走入消费视线，但也只是个配角，销量相对于牛奶寥寥无几。
 
但是，在过去的12年，仅羊奶粉销售额已经从3亿增长到120亿，增长40倍，羊奶产品也逐渐从配角转正，成为乳业的主力品类。同时，在过去的十几年，羊奶在认知教育在不断加强，逐渐获得消费者的认可，为羊奶市场全面爆发打下基础。



在国家层面，我国的66项乳品国标中，牛奶、羊奶都是列入婴幼儿奶源的原料来源，两者法律地位依据同等。乳品国标的制定，从正统意义上奠定了羊奶与牛奶同等的地位，让羊奶在市场上销售的过程中更有根据。
 
其次，随着对羊奶营养的不断开发，消费者也逐渐对羊奶200多种营养物质， 包括64种乳酸，20种氨基酸，20种维生素，25种矿物质等有了更全面的了解，羊奶在消费者群体内的认知逐渐稳定，产品销售逐渐稳定。并且羊奶粉“世界上最接近母乳的乳制品”的称号被认可，越来越多的家庭妈妈选择羊奶粉作为婴幼儿营养的首选。
 
此外，羊奶脂肪颗粒细小，是牛奶的1/3，且颗粒大小均匀，其易吸收的特质俘获了更多的消费者。特别是一些不适应牛奶的消费者发现羊奶产品并不会出现相似状况，据数据统计中国人不适应喝牛奶的占24%，其中相当一部分儿童喝牛奶都胃肠消化不好，而中国人不适应喝羊奶的仅占0.1%。这部分消费者为羊奶提供了稳定的市场根基，并且通过这些消费者不断深入拓展更多的消费群体。