小商小贩走南闯北走街串巷，以红糖、草纸等低廉物品，换取居民家中的鸡毛等废品以获取微利，这是流传于江浙一代的鸡毛换糖传奇故事，可谓人尽皆知，但也是他们世代相传的经商传统！同时在经济上起到重大作用，而在它的背后更蕴含了一种实干精神。

在食品圈同样有这么一个人，用鸡毛换糖的精神，将一包一块钱的榨菜换成了价值180亿的帝国企业，他就是榨菜的国王——周斌全。

这位来自重庆的小伙子却深谙其道，坚持做榨菜17年，将一个亏损到倒闭边缘的手工作坊式企业，打造成了一个市值180亿的“榨菜帝国”。

先来看看涪陵榨菜近10年财报：

公司2017年实现营业收入15.2亿元，同比增长35.64%；归属于上市公司股东的净利润4.14亿元，同比增长61%。通过10年的财报发现，在周斌全的领导下，其公司营收一直保持上升态势，对于2017年增长涪陵榨菜表示，在较为激烈的市场竞争环境和成本上涨的压力下，公司通过围绕聚焦主力大单品，落实多目标平衡发展，提升管理水平等带动销售规模和利润的同步增长。

每包净利润大概是3.5分钱。就是靠这3.5分，涪陵（乌江）榨菜实现年利润4.14亿元，卖出了一个“涪陵榨菜”品牌，并上了市。周斌全是如何做到的？

2000年的时候，周斌全已经37岁了，由于集团改制，他被调任涪陵榨菜。可在此之前，他也挑过大梁，任职过涪陵建筑陶瓷集团董事兼副总经理。

刚调任过来，周斌全就懵逼了，涪陵榨菜不仅生产落后，还是个“烂摊子”：年产能只有1万吨，全部是手工作坊式生产。再加上假冒伪劣产品和各种杂牌榨菜的冲击，涪陵榨菜年亏损500多万，大过年的连工资都发不出来！于是，他下决心要彻底改变企业现状。

1.放大优势，提升知名度

起初，“乌江榨菜”远不如“涪陵榨菜”有名。涪陵是榨菜的原产地，让人感觉历史悠久、正宗。因此，首先得解决乌江与涪陵的关系，抢占“涪陵”这一独有的地源优势。因此在包装上就有了这样一段文字：“乌江榨菜，正宗涪陵榨菜，始于1898年，巴国古都涪陵因乌江（古称涪水）而得名，涪陵榨菜名冠世界三大名腌菜之首，乌江榨菜色如暖玉，其味鲜、香、嫩、脆，更为涪陵榨菜之极品！”通过“乌江——涪陵”视觉捆绑，并通过地缘关系的文字介绍，解决乌江与涪陵过往的松散关系。

2006年，周斌全下决定通过央视来提升涪陵榨菜的全国知名度，两个月1400万央视新闻广告，通过皇帝专业户张铁林的一口“乌江榨菜，我爷爷的爷爷都说好！”而迅速蹿红大江南北！使得产品销售额以每年20%到30%的速度增长。