三十而立的中国水产民族品牌,未来五年要干大事!
来源: | 作者:纳食科技 | 发布时间: 2021-04-30 | 5602 次浏览 | 分享到:


产业链背后的优势和工艺保障 致力成为连锁餐饮优质水产食品供应商
大会现场,恒兴集团水产食品事业部总经理陈泉为与会嘉宾带来了《恒兴产业优势与供应保障》的专题分享。

恒兴集团水产食品事业部总经理  陈泉

我从04年加入恒兴至今,感受水产食品消费市场越来越大,食品安全的要求越来越高。生产和供应链的保障是食品安全最重要环节,正所谓兵马未动粮草先行,恒兴30年的风雨兼程,努力打造一条完善的水产食品产业链,为食品安全提供有力的保障,同时也肩负着推动水产行业健康可持续发展的责任。

在养殖端,恒兴以专业技术努力推动行业健康、可持续发展,是国内淡水养海虾的开创者,深水网箱养殖、海洋牧场建设的先行者,与中山大学培育出南美白对虾“中兴1号”等多个优良品种,拥有6000多个网箱的深水网箱养殖基地。

恒兴拥有一个国家级实验室及多个省级实验室,并在每个工厂里面都配套了先进检测设备,同时,建立起可追溯体系,让顾客、消费者清晰的了解恒兴食品生产加工流程,有利于保障了恒兴食品安全和品质稳定。

恒兴从最初的“100%出口,到现在的内销市场布局,恒兴依然以出口食品的质量监管体系标准来做内销市场,目前在国内建有北海、茂名、肇庆等多家水产加工厂,年加工鱼、虾20万吨,拥有5座冷库,储藏能力高达3万吨。


现场新品首发、品鉴

恒兴集团水产食品事业部研发中心副总监  冯治国

在本次大会的现场,恒兴集团水产食品事业部研发中心副总监冯治国为与会嘉宾对恒兴食品旗下产品进行全方位介绍,并针对新产品进行专门的推介和品鉴,他谈到:“恒兴食品研发产品的理念是要实现标准化、便捷化和多样化。“

标准化是产品工艺、品质和应用的标准化,恒兴产品生产的每一个环节都有明确严格的操作标准。恒兴食品通过不断探索引入新设备新技术,提高机械化、自动化、智能化程度,为产品工艺品质标准化保驾护航。

便捷化是为了解决获取和食用便捷化两方面的问题。产品同时布局电商、商超、流通、餐饮、社区团购新零售等多种渠道,提高客户的购物体验感,方便产品的获取。在食用方面,恒兴为不同的渠道设计不同形式的产品,有预制菜,有预分割食材,能够提升餐饮酒店后厨的上菜速度,大幅降低企业运营成本。同时能保证大型连锁餐饮在不同的地方、不同的门店仍然保持菜品风味、口感、规格的一致性。针对普通消费者开发了组合包系列、自热系列、零食系列,方便普通消费者随时随地享用到健康、营养、美味水产食品;