自建生产线、与大型牧场合作，元气森林子品牌北海牧场又“看”上了它！
来源: | 作者:纳食科技 | 发布时间: 2021-01-18 | 3456 次浏览 | 分享到:
过去的一年里，在新冠肺炎疫情这只黑天鹅的影响下，国际奶源的不确定性不断加剧——“奶源争夺战”，已在中国乳企间正式打响。

北海牧场与澳亚牧场正式签订协议

近日，新晋酸奶品牌北海牧场与澳亚牧场签订协议，获得了稳定的牧场奶源供应能力。澳亚牧场八大牧场之一的东营澳亚，将作为首个定向大型牧场，开始向北海牧场低温酸奶生产线持续供奶。据纳食了解，这是北海牧场继斥资1.3亿自建生产线后，在短期内第二次的重磅投入，至此，北海牧场已初步完成了保证品质的产业链闭环布局。


为此纳食也采访到了北海牧场的负责人，对于此举动北海牧场负责人透露：“与澳亚牧场的合作，可以预测的是，给北海牧场带来的不仅仅只是‘稳定’。奶牛存栏量万头以上的大牧场，不仅能化解疫情带来的原料供应风险，更能通过规模化效应，释放大牧场的成本优势与管理优势”。

据了解，作为中国最大的原奶生产基地之一，澳亚牧场有着更为严格的牧场选址标准和奶牛管理体系，奶源品质更是有着业内稳定的口碑，口碑来源不乏蒙牛、明治等国内外一线乳企——这也是北海牧场在走访多家牧场后，选定澳亚牧场的重要原因。

据纳食了解到，未来，北海牧场将通过澳亚牧场，增加其奶源自给率，之后，北海牧场的全部产品线，都会使用自己的奶源！同时，北海牧场已同步配套了8小时从牧场到工厂的奶源运输体系，成功与刚刚建成的自有生产线无缝接轨，建立了从牧场到餐桌的完整产业链闭环，能够为消费者提供充足的品质保障。

1.3亿元！大手笔投建首条自有生产线

不仅如此，1月10日，北海牧场斥资1.3亿元在安徽省滁州市建立的首条自有生产线已开始正式投产，其中8000万用于购置一流的酸奶生产设备，完全建成后可达到日处理生鲜乳200吨以上，年产能到达900万件酸奶。
 
业内人士分析，北海牧场连续在产业链上游布局，迅速设置自有生产线，圈定头部奶源地，除了增加奶源自给率和成本优势外，实际上还有更多考量，其中最重要的原因，必然是消费者对品质的需求逐年提升。

在谈及此时选择自建生产线的原因时，北海牧场回复称，很大意义在于增强产品创新能力，提高对核心产品的掌控力。“这可以让我们获得更快的反应速度，有利于新产品测试与工艺优化，提高后续新产品的研发与市场竞争能力。”

据悉，今年1月份，北海牧场还将一口气推出6款新品。LP28常温酸奶，是北海牧场的第一款常温酸奶产品。同时，还有5款低温酸奶会进行产品升级，分别是：濃，气色，每日清体，3.1北海道，家庭装。”


在近年来的鲜奶市场中，“牧场奶”迅速脱颖而出，成为了高端牛奶的标配。而在酸奶领域，作为发酵的原料，奶源仍未被消费者“讲究”起来，目前市面上绝大多数的酸奶产品使用复原乳而非生牛乳。

作为高端酸奶品牌，我们不能屈服于成本的潜规则，别人用料讲不讲究我们不管，但是北海牧场的原料从自建生产线到圈定头部自有奶源，在用实际行动证明势必做到最好！北海牧场表示，虽然通过发酵这道工序后，牧场奶这个成本高很多的原料，在酸奶产品上并没有太多体现，但是北海牧场仍将不遗余力的推动这些“看不见的品质”提升。

强势出圈 打造核心竞争力

通过自建生产线和掌握奶源地，北海牧场将不再被产业链上游桎梏，同时也将品质的把控权牢牢的掌握在手中。在谈及下一步动作时，北海牧场称，未来将以品质作为基石，不断增强产品创新能力，通过大量的产品研发，更多的新产品测试和工艺优化，进一步增强自身在酸奶市场的竞争力。


新消费品牌的崛起，即在于满足了那些无法被旧供给满足的新欲望。在拥有自有生产线之后，北海牧场还充分发挥洞察和预测最新的消费趋势，以此不断推动产品和技术的创新和迭代升级，最大程度满足消费者的新需求。

随着研发、生产、销售各条战线的进一步夯实，在 2020 年实现营业额同比增长 167%，并一举获得国际风味评鉴所 4 枚国际美味奖章的北海牧场，正是基于此，北海牧场借助优质奶源地和自有生产线双优势，迅速出圈，在新的一年中将会以全新的姿态面对消费者。

作为酸奶市场里的新贵，北海牧场也将通过“无蔗糖”这一健康属性，开始在高端人群中迅速圈粉，而今，随着生产线和奶源这两道“内功”逐步完善，北海牧场已悄然打通了品质营销的“任督二脉”， 2021年，这个元气森林的子品牌，或将在不同的赛道上，延续其母公司相同的奇迹，让我们拭目以待！