数字化赋能特色小店，新时代“小店经济”大有作为
来源: | 作者:纳食科技 | 发布时间: 2020-12-22 | 4543 次浏览 | 分享到:
12月19日，2020中国·首届小店经济大会在河南省周口市顺利召开，此次峰会邀请到国内知名小店经济研究专家、学者、商业领袖、头部企业家代表，以“数字化赋能特色小店，助力实体企业转型升级”为主题，为中小微企业提供经营、管理、营销、渠道的分析和解读等，多角度探讨发展小店经济对市场、企业、民生等各方面带来的重要意义。


8000多万户小店，带动2亿就业，一头连接着“寻常百姓家”的烟火气，一头牵动着亿万人的就业增长，这是一个有着庞大群体支撑的独特生命力——小店。 
 
小店经济是我国经济体系的重要组成部分，也是疫情后复苏、提振消费市场活力的重要动力。


2020年7月，商务部等7部门联合印发《关于开展小店经济推进行动的通知》（下称《通知》），对小店经济作出工作部署，通过组织全国试点、地方广泛参与，促进小店经济健康繁荣发展。《通知》的出台，也彰显出国家对于小店经济的认可和支持。
 
小店经济是“活跃市场，扩大内需，稳定就业”的重要抓手
 
众所周知，民营经济是市场经济中最活跃的主体，也是国民经济中极为重要的组成部分，而以小微企业、个体工商户为主体的小店经济则是民营经济中的典型存在。
 
不同于大型商场、写字楼的现代化和“国际范儿”，小店体量小、业务简单，对经营者的学历及知识技能没有过高的要求，因而可以成为很多人谋生的方式，这也凸显出小店经济在吸纳就业方面的重要作用。而且，在此次中国·首届小店经济大会上，纳食科技董事长兼CEO李研也提到并表明：小店经济是“活跃市场，扩大内需，稳定就业”的重要抓手。

或许正因为“小店”这种特殊的经济性质与相对灵活的经营模式，使其为国民经济的发展增添了不少活力，扎根于各个城市乡村街头巷尾的小店，是距离广大民众最近的零售终端，在便民的同时，又能激发居民消费意愿，进而带动国内消费市场发展，在疫情后的当下，也促进了各行各业的复工复产。
 
小店的社会经济意义决定了其存在的价值，模式虽小，却能激活就业和消费的“一池春水”。早在2019年12月30日召开的国务院常务会议上，“小店经济”的概念就已被正式提出。推进小店经济发展，既是支持小微企业、促进其发挥积极作用的长期要求使然，也是当前应对疫情冲击、恢复社会经济的必要举措。

社区电商的无底线竞价，正在成为小店“杀手”
庞大的市场规模，随处可见的小店，载以重任的小店经济，其实，正在经历一场“浩劫”......
 
今年上半年，突如其来的疫情加速了社区团购的发展，各大巨头纷纷入局，各种玩法层出不穷，7月份美团宣布成立“优选事业部”，8月份拼多多旗下的“多多买菜”上线，还有阿里盒马、滴滴等互联网巨头的入局……资本大佬的疯狂补贴，让社区团购一跃成为2020年最吸引广大群众的消费选择之一。


但是，正当大佬们在资本市场上厮杀的面红耳赤，吃瓜群众在家薅羊毛薅的不亦乐乎的时候，“危机”也在悄然而至。严重低价的社区团购对于本就薄利多销的小店经济来说几乎是毁灭性的打击，虽说各路商家、资本出现竞争并不是一个坏现象，但是，一些带有垄断资本的恶性竞争那性质就不一样了。
 
中国老百姓的“菜篮子”，这是一个万亿级规模的市场。在马斯洛需求的最底层，食品是最大的刚需消费，有资本靠山下的社区团购想要迅速布局这一传统且高度分散的市场并不难，但是，对于小店的经营者来说，他们本就是一个个单薄的个体，毫无风险承受能力，房租、人工、水电和成本等方面和那些低价竞争的社区团购们相比较更是不堪一击。
 
而且，对于那些租了菜市场的摊位或者租了门面房卖菜的小生意人来说，老顾客如果都被互联网巨头的补贴商品吸引走了，这些小摊贩按以往的销量进的菜卖不出去，亏几次之后，恐怕也就只能被迫“关门大吉”了。

 
终端店是食品厂家的核心毛细血管

终端市场是整个销售通路的出水口，如果出水口堵塞，销售通路就会导致“肠梗阻”——产品滞留在通路中不能顺畅销售。
 
在如今我国经济社会整体发展水平全面提升背景下，电子商务市场发展良好，但是，新零售发展本质就是将线上与线下零售有效融合，正如纳食科技董事长兼CEO李研所说：终端店才是食品厂家的核心毛细血管。

 
就比如说以电商起家的零食品牌三只松鼠，在国内休闲领域中，三只松鼠可以说是位居电商零食前几位，在线上发展做大做强之后，品牌并没有一味沉醉于这一单一销售模式中，而是依托全国化品牌优势，积极“落地”布局线下渠道，全渠道覆盖渗透，提高用户转化率，据了解，2019年，三只松鼠营收101.73亿元，净利润2.35%，成为线上品牌流量＋线下渠道融合发展的成功代表。 



快消品界一个公认的定理是：得渠道者得天下。三只松鼠完美的从线上转到线下实体店，实现了双向运营，为品牌带来销量的同时，也促进了品牌的传播，从这一例子我们不难得出结论，小店终端才是巨大规模的食品行业中不可或缺的重要一环。在这方面，纳食科技董事长兼CEO李研在大会上强调：在未来，线上线下融合发展是食品做大做强的必要路径，只有小店旺，才能渠道稳，只有在把控好渠道这一方面之后，才能为品牌做大做强奠定基础。


抓住国家政策扶持的机遇，小店经济发展正当时

十几年前，淘宝革了百货的命，京东革了电器卖场的命，之后，天猫超市革了商场超市的命。而这次疫情对线上市场的冲击，或许正是小店发展拉开距离的关键时刻。
 
2020年，在小店经济遭遇了生存与增长的困境下，为了让小店经济重焕生机，从国家政策再到零售市场，再到一系列的扶持等计划，都在积极助力小店重回春天。
 
相比于其他企业模式，小店经济有它的缺陷和痛点，比如收入不稳定，风险承受能力较低等，但它也有得天独厚的优势。从需求上来讲，人具有社会性，需要一直在线下物理空间中生存，而从供给上来讲，虽说小店供给“杂而乱”，但却也是“多而精”。
 
并且在如今市场的发展以及政府的扶持下，可能有不少人已经发现了身边的小店正在发生变化，比如楼下的水果店能送货上门了，隔壁的小餐馆开始接外卖单子了，门口的小超市可以用消费券抵一部分现金了……越来越多的小店开始借助各种数字化的零售技术来实现自身的转型升级，并且提升广大居民的消费体验。


可以预期的是，在消费升级和数字化转型提速的背景下，小店经济将告别传统的粗放经营模式，转而进入到精细化运营的时代，并将在线上线下融合、货品质量、销售服务、金融支持、数据管理等方面得到质的提升，前景可期。

结   尾
食品餐饮行业与小店经济的匹配度极高，食品行业本身就属于中小微企业较多的行业，发展小店经济对于扶持食品企业、单体餐厅、地方美食、稳定就业都有着极大的帮助。
 
所以说，如今的小店经济已不仅仅只是一个经济现象，它是消费市场的重要基础设施，驱动着消费市场的扩大和消费升级，作为国内“最小颗粒度”的零售单位，小店中蕴含大乾坤，可以说，推进小店经济的健康发展，将是中小微企业韧性十足的直接体现，也是中国经济巨大活力的生动注解。