刚刚，5000多亿市值的海天酱油“出事”了？
来源: | 作者:纳食科技 | 发布时间: 2020-09-21 | 4046 次浏览 | 分享到:

除了官网回应之外，很多网友看到海天蛆虫事件纷纷发声：
 
@A0德国贝尔壁挂炉厂家：生蛆说明是真的酱油，没有添加
 
@梦游老夫子：良心企业，酿造的酱油秘封不好就会生蛆，而温度高了会生白头，就变质了，建议买小包装的，几天内用完，再就是放冰箱保鲜，酱油是黄豆酿造的，密封不好就会生蛆，70年代的酱油就是这样，现在勾兑的酱油是不会生蛆的，珍惜这家良心企业吧！
 
@巧真儿母婴：勾兑的东西一般不会生蛆，酿造的酱，酱油，醋等要存放好，不让苍蝇下了籽就没事的。
 
@王子：不一定是厂家原因，天气热，如果家里有苍蝇进去，也会导致生蛆！

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以往事件中海天厂家也出面作出回应，海天味业厂家新余总代理丁某说：夏天温度过高，就会出现这样情况，生抽就像新鲜的肉，含有氨基酸。丁某表示，开封后注意保存，就不会有这样的情况出现，“最好的方法是，放冰箱里保鲜。但一般的人都很难做到，那就尽可能放在阴凉的地方，就不会生蛆。”
 
佛山市海天调味食品股份有限公司质检部门工作人员说，所有的产品出厂前都会经过高温消毒等程序，虫卵基本上不可能存活，所以可以排除蛆虫在生产过程中进入酱油的可能性。

那导致酱油生虫的“元凶”是谁？

酱油生蛆，人们通常认为食物生虫是苍蝇在食物上产下虫卵，虫卵孵化成虫出现的现象。其实这样的答案并不完全准确。根据最新研究发现，苍蝇的种类繁多，导致不同食物生虫的苍蝇种类是不一样的。
 
广东省生物资源应用研究所研究员丘雪红表示蝇的种类繁多，其中与人类关系密切的有蝇科、丽蝇科、麻蝇科等。一般而言，蝇科喜欢产卵于麸皮类培养物或粪类上；丽蝇科、麻蝇科喜欢产卵或产虫在肉类培养物上。酱亚麻蝇则比较特殊，喜欢产虫在酱类产品中，譬如豆瓣酱、酱油之类的。这也是酱亚麻蝇名字带“酱”字的原因。
 
酱亚麻蝇具有比较特别的“卵胎生”方式，“卵胎生”是指幼卵直接在母体内发育，母体生产的时候直接产虫。这也是为什么在我们生活中食物暴露时间并不长、也没有看到虫卵，但却发现食物生虫的原因。