十年奋发,中国乳业早已脱胎换骨!
来源: | 作者:纳食科技 | 发布时间: 2020-08-08 | 312 次浏览 | 分享到:

曾经因为某些质量安全事件,消费者的信心受到了一定影响。在那之后,中国乳业经过十余年的沉淀和发展,是否已经涅槃重生


尤其是最近一段时间中国乳业被再次推上风口浪尖之后,有很多人不免要问:中国乳业到底咋样了?有何进步?进步在哪?中国乳业在世界上处在什么位置?


中国乳业处于历史最好时刻

中国现行的奶业标准共有200多项,涵盖奶畜养殖、生鲜乳、乳制品、生产加工、质量控制以及检测方法等各个环节和领域,与此同时,国家在检测、抽查等方面异常严格,中国乳制品是目前国内最安全的食品之一


质量安全是中国奶业的生命,这一点毋庸置疑。以伊利为例,在亲自参观了伊利的牧场和生产车间后,可以说截至目前,伊利的所有原料奶合作供应商已经全部实现规模化、标准化养殖。从奶牛的养殖、饲喂、挤奶,到生产的全过程,很多设备的自动化水平都达到了国际先进水平。

不仅如此,在产品和乳品原料质量控制方面,伊利一直执行严于国家标准的世界一流、极为严苛的原材料质量控制标准,在检测过程中,伊利还设立了质量管控“三条线”,即在国标线的基础上,伊利提升了50%的标准,制定了企标线;在企标线的基础上,又提升了20%的标准,制定了内控线。企标线严于国标线,内控线严于企标线,进一步提升了企业自身食品安全的风险管控能力。据了解,截止到2019年,伊利在检验设备投入方面累计达到了7.4亿元。


基于全链条食品安全风险管控, 对标国家标准和国际标准,设立了严苛的内部食品安全指标控制标准,在业内首创阶梯式“质量管控三条线”,严格把控食品安全。


来自《2019年乳制品行业质量报告》显示,2019年,国家市场监管总局发布的第一、二季度各类食品监督抽检结果,共抽检乳制品22903批次,合格22863批次,合格率99.8%;抽检婴幼儿配方乳粉2665批次,合格2660批次,合格率99.8%。


中国乳制品工业协会荣誉理事长宋昆冈表示:“2019年度是我国乳制品行业持续稳定发展的一年,乳制品生产、消费、经济效益取得了较好成绩。特别是产品质量安全继续保持了稳定向好的发展态势,广大消费者已恢复了对国产乳制品的信任”。


中国乳业标准问题,真相到底是什么?

2010年3月,经食品安全国家标准审评委员会审查通过,中国卫生部批准发布,中国乳品安全国家标准正式公布,有关部门对1986年颁布的乳品标准进行的一次重大修订,因此也被称为乳品新国标。但是,自新国标实施近十年以来以来,行业内外对其中生乳标准的降低是否是一种倒退的争论一直不休,一些明显不合实际的言论也迷惑了消费者,抹黑了中国乳业。