2017年上半年调味品行业整体利润增速优于收入增速，调味品板块成为快消领域的香饽饽，各大调味品企业纷纷加重对细分产品的投入，抢占高端市场，但由于品牌定位，产品口味，品质，安全，健康，消费者传统观念等方面的因素影响，鲜有企业能够顺利突破。

 

比起大多数企业面对中高端市场的有心无力，美食明星林依轮于2016年5月创立的美食创造力品牌——饭爷，却风生水起，深受行业的关注。【饭爷辣椒酱】系列产品进入市场后，迅速占据中高端市场份额，2016年单单饭爷辣椒酱这一款产品销售额就突破2000万，美食家+明星+高品质+好味道+多用途+方便操作等N+标签让饭爷快速成为行业的标杆，继续引领辣椒酱领域的消费升级。

 

在2017年，饭爷再次推出新【饭爷炒菜酱汁系列】，进军中高端厨房调味市场，意图解决广大消费者在家炒菜调料复杂，操作程序复杂，口味无保证等方面的问题。今天我们就从品质，流量，口味，健康，政策，利润，消费趋势把握等方面，看一看饭爷到底如何做突破大品牌，快速崛起的。

 

 

产品+明星

自带流量、关注，引消费者追捧

 

每一款产品进入市场，最重要的就是吸引消费者的关注。品牌产品能够自带流量，关注，品牌本身就是最大的热点，在中高端市场，这样的状况更加严重。

 

 

饭爷的成功，最重要的就是在前期吸引了大量消费者关注。而最关键的就是饭爷的创始人——林依轮，具有著名歌手，演员，主持人，美食家，成功企业家，本身就有极高的关注度。特别是拥有《创食计》美食节目，全网播放累计达2亿次，被称为“演艺界四大厨神之一”。这样的身份，本身就是对品牌，对产品最好的背书，吸引无数粉丝，消费者的关注，自然带动终端的销量。

 

 

 

同时，得到众多演艺圈明星推荐，进一步引爆产品在终端的热度与关注度，拉动销量。自带流量的产品就是这么拉风，总在不经意间引爆终端。

 

 

▲不得不说，认真的男人很帅，认真做饭的男人更帅，怪不得能吸引众多粉丝的关注。

 

综合评定：

流量：★★★★★

消费者认可度：★★★★☆

 

从现在的市场反应来说，饭爷产品在终端市场有极强的号召力，完全不逊于海天，太太乐，李锦记等经营数十年，上百年的品牌。这样一个有热度，有消费者认可的产品，是经销商进入中高端市场极好的机遇。

 

部分中高端市场陈列展示：

 

美食家林依轮亲自把关

厨师团队研发经典菜品

在家就能做出大厨美味

操作简单，三步搞定美食

口味齐全，满足家庭宴请

解决家庭炒菜的痛点“操作麻烦，口味差”

营造持久吸引力，回购热潮来袭

 

流量带来关注，带动终端销量，但这仅仅是进入市场的第一步。对中高端市场，消费者更关注的是产品的口味，健康与便利性。纵观饭爷的辣酱与几年的新品都紧紧抓住中高端消费者的心理。

 

紧抓热点：新推产品龙虾调料，炒菜酱料包都是市场热度最高的口味。特别是作为夏天主角思维龙虾调料在市场引起的关注毋庸置疑，而酱料包口味也全部都是市场上最受欢迎，点菜必点。

 

 

紧抓健康：从酱到调料，酱包，饭爷一直坚持的都是：美味、健康、安全、便捷等，真正为消费者打造健康，美味的产品。

 

 

紧抓口味：饭爷的每一个产品，对原材料的处理，每一步工艺都极具匠心。紧紧把握消费者的口味爱好，凸显食材而本身的口味，完全区别于业内车间大批量生产产品。具有自己独特的口味，纯正的味道。也正是如此，吸引了大量销售者的复购。

 

▼最新推出的明星单品尤为出色，更是将所有优点发挥到极点。

 

 

 

原料优选，层层入味。精选四川茂汶花椒，花椒中的——“爱马仕”，麻辣爽口，夏天开胃佳品。正宗的四川郫县豆瓣酱，让你炒出的小龙虾色泽红润，食欲大增。还有多种香辛料复合向佐，去腥提鲜。口味丰富。

 

 

工艺精湛，质量安全。二十余种香辛料，筛选去杂，科学调配，混合研磨热加工杀菌，热灌装，保证酱料质量安全。

 

安心健康，无添加。秉承无添加原则，不添加任何人工色素、人工香料以及人工防腐剂。

 

简单方便，傻瓜式操作。只需要三步，小龙虾就可以上餐桌。将小龙虾处理干净过热水处理，倒入料包炒，最后就可以出锅盛盘。简单的操作势必更受消费者欢迎，终端卖货更动销。

 

 

健康，好吃，简单操作……这不就是一直在寻找到传说中的产品吗！！

 

综合评定：

品质：★★★★★

口味：★★★★★

健康：★★★★★

便利：★★★★★

消费者把握：★★★★★

 

不少的明星走上品牌创造的道路，但是成功的十分有限，最根本的原因在于品牌与产品，品质与价位没有掌握到平衡，没有赢得消费者的认同。饭爷则完全不同，因此才得到粉丝的追捧，消费者的认可。

 

政策+利润

才能吸引经销商关注，全面打开市场

 

消费者关注产品与价位，而作为经销商最关注的是政策与利润。作为市场最直接的接触者，每一个产品想要在市场快速崛起，都离不开经销商的支持。在大多数的品牌将利润投入到广告，不断压榨经销商利润的时候，饭爷把更多的利润，政策支持给到经销商。

 

1、人员支持：根据双方合作的逐步深入，市场人员支持逐步下沉、区域经理、城市经理、业务代表全程市场扶持

 

2、品牌支持：林依轮亲自创建【饭爷】品牌，自带流量，美食家的口碑让饭爷品牌硬的行业称赞，同时将会结合新媒体营销和线下硬广造势。

3、费用支持：公司给予进场、陈列、赠品、换购各方面的市场费用支持，经销商负责铺货和陈列，饭爷公司负责营销和推广。

 

4、信用支持：只要经销商用心，【饭爷】势必将信心和决心传递给经销商，采用授信，库存控制和预先处理等方式，解决经销商对于资金，库存方面的后顾之忧。

 

5、推广支持：作为高端产品，放在货架上不是【饭爷】的目的，结合多点陈列，换购促销，消费者品尝，展销推广，跨界营销，直播互动等方式才会让产品被顾客接受。

 

做到如此，在众多品牌之中也没有谁能比得上了，还有什么好犹豫的！！！

 

综合评定：

政策：★★★★★

利润：★★★★★

支持：★★★★★

市场开发：★★★★★

 

调味品市场作为食品行业最大的几个品类之一，品牌已经形成稳定的区域市场。在稳定市场状况，经销商面对的是厂家不断的压榨，利润越来越少，政策越来越少，支持越来越匮乏，饭爷的成功正是抓住了这样的一个机会。

 

饭爷2017年新品上市，全面招商，更多利润空间，更多实惠，等待每一个经销商的加入！！

 

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