2018年3月22日-24日，第98届全国糖酒商品交易（以下简称“糖酒会”）将在：四川成都市举办。

 

本届糖酒会分为主会场（展馆）和酒店展会两部分！

展馆篇

 

本届糖酒会，会展中心布展期为3月19日～21日，展览期为3月22日—24日8:30-17:30，撤展期为3月24日。酒店展会将在3月17号开始，3月21号截止。将启用西博城除9号馆外的所有室内展馆（共计15个）及部分室外展场，展览面积达到20万平米，是迄今为止糖酒会历史上面积最大的一届，本届糖酒会共规划特装展位约1200个，标准展位2500个，刷新糖酒会历史记录。

 

相比前几年，今年的糖酒会主会场发生重大改变：正式移师成都新建场馆——成都中国西部国际博览城举办。

 

中国西部国际博览城国际展览展示中心

（四川省成都市天府新区福州路东段88号）

六大展区

酒类   葡萄酒及国际烈酒   食品及饮料

调味品    食品包装    食品机械

 

小型专区

休闲食品    国家及地区展团    进口食品

国际啤酒    酒具   金融服务  电商

国际机械     农产品    森林食品

连锁加盟    酱酒     黄酒等

 

酒店篇

 

众所周知，除了主会场之外，糖酒会分为主会场（展馆）和酒店展会两部分，酒店展先于主会场举办，预计时间2018年3月17日--22日开始，相比在展馆，酒店展持续的时间更长（5天）、规模更大（20多家酒店）。特别是最近几年，在酒店招商和洽谈现已成了不少食品、饮料企业首选之一，根据成都糖酒会多年参会经验，小编总结多个重要的酒店布展情况及路线情况。

食品、饮料、调味品专区

 

西藏饭店（综合专区）：四川省成都市人民北路一段10号。整个酒店为“L”型布局。是酒店布展的标杆酒店，是企业招商洽谈最佳酒店，人气之旺，经销商群体品质最高，属于综合型酒店。

 

九州宾馆（调味品专区）：四川省成都市金牛区二环路北三段361号。位于火车站出站口，调味品品牌酒店。这么多年来是调味品首选地之一。

 

弗斯达酒店（休闲食品专区）：金牛区成华西街2号。位于西藏饭店旁边，本酒店主要是以休闲食品为主，是成都糖酒会最专业的休闲食品布展酒店，亦是成都全国糖酒会上每次清盘最早的酒店之一。

 

友源假日酒店（绿色食品专区）：（成都市金牛区人民北路二段266号，省图书大厦旁）位于火车北站，与成都大酒店相对，从火车站至西藏饭店酒店必经之路。

 

西都汇（品牌饮料专区）：金牛区人民北路二段29号，火车北站出来第一站。2018年西都汇饮料划分有：纯净水主题区、酒饮品主题区、植物蛋白主题区、冲调类主题区、功能饮料主题区、乳制品主题区、进口饮品区、果汗主题区。

 

成都大酒店（综合专区）：金牛区人民北路2段29号。位于火车站出站口正对面。此酒店以小型酒水客户为主，但是从火车北站扩建以来，越来越单一，现在基本淡出热点设展酒店范围。

 

酒水专区

 

岷山饭店（白酒）：锦江区人民南路2段55号。岷山饭店位于天府广场旁边，位于锦江宾馆对面，与索菲特和锦江宾馆成金三角布局。

 

锦江宾馆（白酒、红酒）：中国四川成都人民南路二段80号。

 

成都大成宾馆（白酒、红酒）：锦江区人民南路二段34号，地铁1号线的出口，距离地铁口最近，且位于两个地铁口之间。

 

凯宾斯基饭店-（红酒）：成都武侯区人民南路4段42号。老牌进口红酒根据地。

 

索菲特万达大酒店（白酒、红酒）：位于锦江河畔，毗邻天府广场，春熙路；成都地铁一号线已开通，饭店离锦江宾馆地铁站只有五分钟路程。和岷山饭店、锦江宾馆成金三角设展区域。

 

香格里拉大酒店（红酒）：锦江区滨江东路9号滨江，距离成都市区最繁华的商业区-春熙路仅5分钟车程，距机场25分钟车程，交通方便。属于高端豪华酒店，使企业做高端招商、宣传活动偏爱的地方。

 

那么，今年最新的西部国际博览城附近的交通情况如何呢？

 

中国西部国际博览城国际展览展示中心位于四川天府新区成都直管区天府中心核心区域。西博城区域内规划了：

 

多条公交线路

（T1、T6已投入运行）

4条地铁线路

（1、6、18、19）

2条有轨电车线路

周边4条纵干线

 

（天府大道、梓州大道、剑南大道和成自泸高速）与各等级道路纵横交错，与城市轨道及公共交通构成四通八达的立体交通系统。

 

今年糖酒会去还是不去？

 

从1955年第一届糖酒会开始，经过半个世纪发展，今日的糖酒会已成为具有十万平方米以上的展览面积、三千多家参展企业、成交额接近两百亿元人民币的海内外知名展览会，糖酒会以其在行业内广泛的影响力，得到了糖酒食品行业专业人士的普遍赞同和肯定，并正在不断显示出自己独特的魅力，虽然近两年糖酒会的成绩相比前几年有所下滑，但是“天下第一会”的霸气依旧尚在！

 

1.规模大：参会企业达数千家，参展商品达数万种，参会代表已突破十万人，展场面积突破十万平方米，成交额自1992年以后超过一百亿元人民币，近年来接近或超过两百亿元人民币。

 

2.影响大：民以食为天，糖酒会上交易的商品很多都是日常消费品，糖酒会的交易活动将直接影响到广大人民群众的日常生活。食品工业是我国的一大支柱产业，糖酒会的成效不仅影响商贸业而且也影响着数量庞大的食品加工业继而影响第一产业。

 

但是经过纳食近两年亲历糖酒会发现，随着糖酒会越来越大，每年参会企业达数千家，参展商品更是不计其数，信息过度充斥，经销商个个挑花了眼，失去了判断力，但是来一趟总想找找产品，最终因意识疲倦，导致选择失误。原本来看产品，却被产品所害。所以，看清趋势选好产品重中之重。

2018年，纳食建议经销商选择的品类趋势：

 

饮料行业热炒五大品类：

 

1.植物蛋白细分品类：比如，北大荒东北豆奶、伊利植选、达利豆本豆等，以及较为高端坚果饮品，如松仁露等。

 

2.功能型饮料：以红牛为代表的牛磺酸提神饮料，东鹏特饮、乐虎、魔爪等基本已饱和，而以餐饮为主渠道的功能型草本饮品，如信远斋、九龙斋解油腻的酸梅汤、零醉解酒饮料，以猴姑养胃米稀为代表的营养型功能饮料等成为新的增长点。

3、茶饮料：康师傅果茶物语、农夫山泉茶π，以及更出色的创新口感，都将是亮点。

 

4.果汁细分品类：比如真正熬制的山楂汁代表，开卫、山楂树下等。NFC果汁、短保鲜榨果汁（需要冷链配送能力）等。

 

5、更健康的乳制品：如科迪小白奶、完达山炭烧酸奶等。

 

休闲食品热炒品类：

 

1、短保烘焙产品：脏脏包、桃李面包、港荣蒸蛋糕、蒸三明治、夹心奶酪切片、夹心麻薯、乳酸菌小口袋等。

 

2、坚果类休闲食品：沃隆每日坚果、三只松鼠坚果组合、百草味90日鲜等。

 

3、海鲜类休闲食品：炎亭渔夫鳕鱼肠、小老板海苔、咪咪虾条等。

 

4、代餐型休闲食品：蔓越莓曲奇饼干、手撕面包、拉面丸子、麻辣锅巴、芝士棒西饼。

 

5、加心型休闲零食：森友核爆，美心的流心月饼、夹心蛋黄酥等。

 

6、创新型脆片类休闲新品：良品铺子的坚果脆、洽洽山药脆片、旺旺仙贝、乐事大波浪、薯愿等。

调味品热炒品类：

 

1、以轻盐、低糖、少添加、零添加为代表的轻健康品类：如李锦记的薄盐生抽、海天零添加酱油等。

 

2、复合型调味新品：辣鲜露、烤制复合料、煎制复合料等。

 

3、以原酿、正宗、老字号、N年陈为代表的食材回归类产品：如五年陈、中华老字号恒顺醋、六月鲜等。

 

4、根据食材、使用环境、菜系等进行的品类细分：比如蒸鱼酱油；川、湘、粤等主流菜系的主流菜品的调味料；常规凉菜调味品；西餐、日韩料理以及东南亚菜系。

 

5、保健、养生、药用功能型调味品：如滋补类的煲汤料等。

 

6、OEM调味创新：如专门针对黄焖鸡连锁店开发的黄焖鸡复合调料，不同火锅的火锅底料等。这类订单较大，需量身定制。

 

白酒行业创新

 

1、以酒质为核心的卖点创新：原浆酒、一坛好酒。

 

2、香型创新：凤香型、老白干香型（地缸发酵）。

 

3、文化创新：江小白的时尚文化、汾酒。

 

 

趋势有了，最后奉上糖酒会选品八大秘诀，

帮助经销商朋友正确选品：

 

秘诀一：大品牌的战略大单品属于“白富美”，要优选。

 

做为经销商，谁都想选到大品牌旗下的好产品，然而，往往这类企业经销商已经饭饱和，基本上也很少在糖酒会上招商。不过，大品牌也要进行新品创新，每年糖酒会，都会有很多大品牌推出的创新产品，这就需要经销商慧眼识珠了。

 

但大品牌推出来的创新产品并非都是“白富美”，如果是对企业发展战略无关轻重的补充性产品，我们建议经销商选择起来就要慎重，比如方便面企业推出来的新口味方便面，选择起来风险就非常大；如果创新产品是企业的战略性大单品，比如酱油企业推出来的面条鲜战略单品，显然，企业期望通过该款单品支撑企业发展战略的，这样的产品应该就是“白富美”。

 

基本上99%以上的大品牌旗下的战略大单品是经销商可以优先选择的产品，虽然，竞争会很激烈，但经销商也不要放弃迎娶“白富美”的机会，尽力争取。

秘诀二：小品牌的品类创新大品牌跟进的产品很可能会“屌丝逆袭”，为首选。

 

凭借多年的参加糖酒会的经验，经销商常常会关注某些创新产品一两届糖酒会，甚至更长时间。往往这些创新产品出自屌丝企业，由于企业实力不够，营销能力有限，虽然该产品具有成为“高富帅”的潜质，但却因为受到资源限制，无法出人投地。

 

要知道，如今的创新产品的空间越来越小，发现创新产品常常是大品牌企业参加糖酒会的重要目的之一。这些大品牌企业发现有市场潜力的创新产品，就会不遗余力地模仿推出，凭借其强大的企业实力和营销资源优势，迅速打造成明星产品，实现“屌丝逆袭”。这类产品是经销商朋友不能放过的。

 

秘诀三：中型企业创新产品的组合出击属于“中产发迹”，要精选。

 

很多区域型中型食品企业曾为一方区域市场的强势品牌，但碍于企业实力，无法进军全国市场。如果这样的企业突然改头换面，以全新的面貌出现在糖酒会，并提出向全国巨头品牌挑战的口号，多半是这些企业获得了某些资本的支持，这是“中产”变“大佬”的前兆，经销商可以在精心搜集信息之后，做出正确的判断，选择它还是有相当的潜力的。

 

秘诀四：不受关注品类的“宅”型产品，可以选择经销。

 

很多地方小特产、小食品非常好吃，但由于缺乏宣传推广，并未得到市场的认可，基本上是“宅”在原产地进行销售，很可能通过有远见的经销商的销售，就实现了小产品走出“穷山沟”的梦想。这类产品，经销商在选择时，一定要从自己所在区域的消费需求、消费习惯、消费心理等方面去评估，一旦合适，便可以果断下手。

 

近年来，很多小品类产品实现了走出来，成就了响当当的大品牌梦想。比如原在广东销售的加多宝凉茶（原王老吉凉茶）就是最为典型的案例，成就百亿凉茶市场，还有涪陵榨菜、香菇酱、鸡爪、牛肉干等产品，都是从区域小品类演变成遍布全国的受欢迎的小食品。

 

秘诀五：那些情感创新产品属于“无病呻吟”，忌选。

 

很多企业为了追求创新诉求，在产品品质创新上无文章可做时，就想到了情感创新。经销商朋友们要记住，如果是多年来的换汤不换药的老产品做了创新型的情感诉求，它说出花儿来，您也不要选择它；如果是看到产品在品质上做出了较大的有利于市场的改变创新，并进行了适应的情感诉求，或许会是一个不错的好产品，但选择时也要进行科学的消费需求评估。

 

秘诀六：因成本控制而带来的“伪高端产品”，不能选。

 

在糖酒会上，会有很多企业主打高端牌，把一些通过简单创新而出来的新品盲目进行高端定位。这种因为企业成本控制不利而造成的成本高的产品虽然被迫实施高端定位，但却并非真正的高端产品，正所谓价格高不是真正的定位高，经销商一定要避免掉入这样的陷阱当中，消费者是不会被这样的产品所蒙蔽的。

秘诀七：不符合中国消费文化的国际化产品或者进口产品，慎选。

 

每一个国家的消费文化不同，体现在食品消费上特别明显。举例来说，大家都认识到橄榄油是健康的食用油，价格也逐渐降了下来，然而，在中国市场上，橄榄油虽然也有大企业的大品牌，但却始终在食用油份额上没有多少起色，很重要的一点就是中国的消费文化和消费习惯。

 

很多进口食品在零售价格上与中国的产品价格相当或者略高一点，这样的产品，经销商一定要非常慎重地考虑和考察，在远涉重洋之后，加上运输成本和关税等成本，价格却不是很高，说明在国外的生产成本很低，那么是否会存在质量问题呢？或者是国外的最低端的同类产品呢？

 

秘诀八：在食品上做很多常人很难理解或者缺乏认知的有益添加的产品，不选。

 

很多企业总想出奇制胜，在很多区域性中小企业当中，常常会出现超级创新，比如在食品上做很多常人很难理解或者缺乏认知的所谓有益添加的产品，虽然，在介绍产品时显得非常有道理，也是市场需求的大方向，但实际操作起来却并非易事。比如有具有专业科研背景的企业在种植水稻时通过生物技术添加到大米里抗氧化剂，声称可以减缓食用者的衰老以及能够防止三高和老年痴呆等病症的发病率，虽然，该公司能够拿出上至联合国下至市级科委的奖状一大摞，但仍然要对这样的产品进行慎重选择。

 

经销商在选择产品时，一定不要冲着这些新技术、好创新、有益添加就盲目选择经销，而要看消费者的消费习惯、消费理念和接受程度。营销策划专家指出，那种期待着把一个产品做成“十全大补”的全能型产品是不现实的，也是不符合市场需求的，因此，在产品使用价值诉求上，应该是越简单越单一越好，越复杂越让消费者糊涂。

 

2018年春糖攻略，只看此文足矣！

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