益恒源应用研发负责人王甜甜在现场展示了基于天然代糖“塔格糖”的解决方案，强调其既能保留甜味愉悦感，又能显著降低血糖反应，为低糖健康食品的研发提供了优势支撑。她表示：“如今塔格糖已经在不少食饮品类中得到应用，如果酱、烘焙食品、糖巧、饮料领域等，并得到消费者广泛青睐。”

与此同时，伊利液态奶河南特渠经理赵玉鹏也分享了企业在节庆场景中的产品策略。他以金典奶系列、安慕希系列、舒化系列、谷粒多系列及伊利母品牌系列等多款产品为例，展现出伊利多品牌矩阵下产品通过功能属性＋包装的情感传达成功打入国民节礼消费市场。

比如，金典活性乳铁蛋白有机纯牛奶（高端礼盒定制装），外包装是对标奢侈品的豪华设计及重磅工艺，内里是每10kg原奶才含有约1g的“万中取一珍贵奶黄金”——活性乳铁蛋白，内外兼修彰显满满心意。

这种“功能+情感”的双重赋能，正在成为高端节礼产品的标配。古舍策划联合创始人田鑫进一步深化了这一理念，提出了“五大心法一条路径”的产品创新方法论，无论是品类创新、产品创新还是包装创新，所有这些元素最终都服务于一条路径——以产品新意引爆节礼心意，以消费者为锚重构产品价值体系，这意味着品牌不能再把礼盒当作简单的商品来售卖，而应将其视为一种情感载体、社交货币甚至生活方式的外在表现。

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从“广撒网式”到“渠道定制”

从“铺货思维”到“精准触达”

过去很长一段时间里，食品企业大多都遵循着“广撒网式”的渠道布局，通过大规模招商、密集铺货、广告轰炸等方式抢占终端货架。然而，随着流量红利见顶、渠道碎片化加剧以及消费者决策路径的复杂化，这套传统打法正面临前所未有的挑战。

在本次论坛中，多位嘉宾不约而同地指出，当前食品行业的竞争已进入“全渠道混战”时代，传统的经销代理模式已经逐渐失灵，而新型零售形态如即时零售、社区团购、折扣店等则迅速崛起，正在影响整个流通生态。

终端商战总裁、首席咨询师吴润铎在“全渠道混战 经销商突围指南”的主题演讲中指出，破局必须要立体化建立渠道，包含覆盖线上线下的立体化、匹配人群需求的精准化以及渠道定做的专业化，并实现从传统批发到现代化运营的转型升级。

如何将“渠道定制化”战略落实到具体操作中？纳食科技联合创始人霍帅在“渠道定制化重塑年节消费新格局”的演讲中阐述了这一理念：“如今消费已进入‘精准定制时代’，渠道定制化是品牌破局同质化、提升竞争力的必然选择。”因此，从业者需要打破传统渠道思维，拥抱定制化变革，从“服务产品化” 到“产品服务化” ，满足消费者多元化、个性化需求，共筑食品消费新生态。