9月23日，由广州市商务局指导，世界中餐业联合会、红餐网联合主办的2025中国餐饮品牌节（第34届HCC餐饮产业博览会）在广州举办。现场汇聚了餐饮品牌创始人/高管、营销专家、流量操盘手、餐饮领域达人、供应链专家等众多业内精英，大家围绕餐企的突围，以及餐饮业未来的发展机遇与挑战展开讨论，把脉餐饮未来。
世界中餐业联合会会长邢颖、红餐网创始人陈洪波先后上台致辞，为2025中国餐饮品牌节拉开了序幕。
邢颖表示，今年以来，餐饮市场形势严峻，消费能力下降、行业内卷严重、企业经营艰难、市场增长乏力。在这样的形势下，比起规模增长，企业更需要精准的市场定位，调整产品结构，提高经营效率。同时，餐饮从业者还需要进一步加强软实力建设，强化品牌意识，全面提升质量，坚持创新驱动，从中国制造向中国品牌转化，做到品牌制胜、文化制胜。
△世界中餐业联合会会长邢颖
陈洪波则指出，消费变革与技术浪潮交织，餐饮行业正迎来全新发展阶段。越是此时，越需要凝聚智慧、共享资源。因此，2025中国餐饮品牌节以“蝶变·跃升”为主题，希望搭建开放务实的交流平台。同时，红餐网也正式推出“红餐产业服务平台”，以数据赋能决策，以链接驱动增长，助力餐饮人降本增效、稳健前行。
△红餐网创始人陈洪波
随后，世界中餐业联合会会长邢颖，中国烹饪协会副会长、中国饭店协会副会长、山东凯瑞商业集团董事长赵孝国，中国烹饪协会特邀副会长、黄记煌创始人黄耕，原广州酒家企业集团董事长、中国烹饪协会副会长温祈福，中国饭店协会副会长、广州市饮食行业商会会长、耀华餐饮集团董事长区又生，中国烹饪协会餐饮服务委员会主席、深圳市烹饪协会会长刘永忠，广东省食文化研究会执行会长、半岛餐饮集团董事长利永周，广州美食之都促进会会长、食尚国味集团创始人、陶陶居主理人尹江波，红餐网创始人陈洪波等嘉宾上台，一起上台宣布2025中国餐饮品牌节开幕暨红餐产业服务平台发布。
01
大咖演讲：内卷时代下的流量破局之道
在2025中国餐饮品牌节上，多位大咖围绕打造个人IP、餐企的流量运营策略等热门话题，分享了实战经验和建议。
对于未来餐饮的走向，中国餐饮营销专家、百亿增长操盘手申晨表示，高端餐饮依然有市场，但玩法有变化，故事性更强的高端餐饮才有机会。单店爆火的逻辑是“超级IP+超级卖点+极致稀缺+社交传播引爆+明星加持”，长此以往，才能实现品牌在消费者心中的溢价。
△中国餐饮营销专家、百亿增长操盘手申晨
比格比萨创始人&董事长赵志强认为，现在是品牌人格化的时代。一家企业的经营者就是企业最好的代言人。消费者会因为喜欢一个老板而喜欢这个品牌。打造创始人IP是餐企的必答题，而不是选择题。
△比格比萨创始人&董事长赵志强
善志餐饮战略咨询创始人朱明军建议企业经营者要把重心放在企业顶层战略上。同时，通过品牌母店战略塑造母店模型，夯实供应链能力，并结合运营管理SOP实现连锁复制。
△善志餐饮战略咨询创始人朱明军
烤肠大叔品牌创始人唐健分享了自身波折的创业经历。他表示，从烤肠摊到百万工厂证明了想要逆袭，需要市井智慧与互联网流量思维的基因重组。
△烤肠大叔品牌创始人唐健
分众传媒创始人江南春送给餐饮人三句话：要流量更要留心，要种草更要种树，要触达更要触动。用确定的媒体逻辑打破不确定的媒体环境，用新场景唤醒购买。
△分众传媒创始人江南春
02
圆桌论坛：创始人IP如何为餐饮品牌引流和赋能？
如今，越来越多餐企创始人，开始从幕后走向台前，打造个人IP，为品牌寻找新的流量入口。但在打造个人IP的过程中，还有很多需要注意的事项，要避开一些“坑”。
圆桌对话环节，宏姐串串香创始人徐宏，流浪泡泡·破破烂烂的烤肉店品牌创始人黄斌林，寻真味文化品牌创始人美叔，渝乡辣婆婆品牌创始人、“开饭馆儿的酷大叔” 主理人李进飞，“李不管老板娘”主理人俞洋蕾，“柴大官人聊品牌”主理人柴园，与分众传媒联合合伙人倪伟展开对话，大家围绕《创始人IP如何为餐饮品牌引流和赋能》展开了深度探讨，分享了创始人IP打造的方法论、实战经验。
03
圆桌论坛：线上流量如何助力品牌实现新增量？
随着线下客流增长放缓，线上逐渐成为各大餐企的必争之地。其中，短视频、直播，凭借互动性强、场景性体验强、触达人群广泛等特点，成为很多餐饮品牌线上布局的重要发力方向。在此形势下，餐饮人如何借助短视频、直播等营销手段，来拓展增长通路？
在长沙餐饮保姆好哥的主持下，“老孟新商业”主理人老孟、“王涛餐饮人”主理人王涛、成都聚鲸餐调创始人比尔盖南、“小玲姐姐餐饮”主理人小玲姐姐 、“老甄聊餐饮”主理人老甄、未来食餐饮战略咨询创始人余奕宏围绕《“短视频+直播”时代，线上流量如何助力品牌实现新增量》的主题进行了深入探讨。
04
HCC餐博会·2025秋季展
近百家优质展商参展
作为2025中国餐饮品牌节的重要板块，HCC餐博会·2025秋季展也在9月23日开展。
展会现场汇聚了近百家企业，包括复合调味料、食材、数字化工具、厨房设备等领域的供应链企业及优秀餐饮品牌。
展品种类丰富多样，让人目不暇接。诸如聚慧餐调、仟味高汤、味好美、美鑫餐调、百品日光、逮虾记、恒兴食品、嘉创食品、野火烧食品、在旗杂粮、师烤豆花烤鱼、罗二火锅等多家企业，都携带了当下的热门产品、爆款单品来到了现场。
展馆内人气高涨，各家企业展台前人头攒动，大量参展观众与展商畅聊产品与服务，交流行业热点讯息。
05
“2025年度餐饮红人榜”颁奖盛典圆满举办
9月23日下午，“2025年度餐饮红人榜颁奖盛典”隆重举办。
“2025年度餐饮红人榜”由中国餐饮品牌节组委会发起，携手各流量平台、专业MCN机构以及相关专家，共同推举、评选。
本届红人榜在往年的基础上进行了升级，共设立七大重磅奖项，分别为2025年度影响力IP、2025年度知识力IP、2025年度成长力IP、2025年度新势力IP、2025年度餐饮企业家IP、2025年度厨艺传播大使、2025年度美食推广大使。现场共有128位优秀的餐饮红人获得殊荣。
“2025年度餐饮红人榜颁奖盛典”旨在从多个维度挖掘和表彰在新媒体（尤其是短视频平台)积极输出专业内容，用线上流量为餐饮行业赋能的红人。通过激励红人们持续打磨专业技能、提升创作积极性，推动中国美食文化传播，让行业内出现更多专业化、差异化的内容。
用线上流量为餐饮业赋能，未来将推动整个餐饮业进一步提质升级。
06
特别推出“餐饮赋能系列私享会”
2025中国餐饮品牌节特别推出“餐饮赋能系列私享会”。
9月23日，“餐饮赋能系列私享会”聚焦连锁品牌发展全链路痛点，携手业内资深专家带来了四场实战培训，包括：《餐企合规经营私享会—餐企合规经营：餐饮连锁从单店盈利到领军全球的合规法则》《高获利门店模型私享会—高获利门店模型：可复制高获利门店模型》《餐饮AI风暴私享会—餐饮AI风暴：餐饮AI盈利新密码》《营销赋能倍速增长私享会—营销赋能倍速增长：餐饮企业内容与流量的新机会》。
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领航人战略闭门会成功举办
作为本届品牌节的重磅板块，“领航人战略闭门会”于9月23日隆重举行。
现场，分众传媒创始人江南春、麦当劳中国公司创业元老章义伍，结合实战经验进行了分享。另外，“领航人战略闭门会”定向邀请了多位优秀餐饮连锁企业掌门人进行了深度学习与交流。
08
红餐十八周年庆典晚宴
暨2025风向标产品(秋季)全球发布会成功举办
9月23日，风尚盛宴｜红餐十八周年庆典晚宴暨2025风向标产品（秋季）全球发布会，于广州成功举办。
2025风向标产品（秋季）全球发布会汇聚了众多餐饮品牌创始人、供应链企业掌门人、主流媒体、行业头部达人等，共同见证餐饮产业秋季趋势性产品的重磅亮相。
本次发布会不仅是中国餐饮新产品、新技术、新理念面向全球的首发高地，更是推动餐饮产业向标准化、品牌化、国际化迈进的重要平台，未来将持续为品牌与企业提供选品导向与创新范式，助力把握市场机遇，成就可持续增长。
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“2025餐饮标杆品牌发展论坛”成功举办
9月23日，“2025餐饮标杆品牌发展论坛”成功举办。
“2025餐饮标杆品牌发展论坛”汇集了合众合创始人姚哲，食尚国味集团创始人、陶陶居酒家主理人尹江波，醉得意创始人彭林明，大鸽饭创始人黄小华等行业资深力量，结合各赛道标杆品牌的实践经验，共同探讨品牌的重构升级、标准化进阶之道，解析餐饮品牌从规模到价值的转型逻辑。
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“2025餐饮出海发展论坛”成功举办
9月23日，“2025年餐饮出海发展论坛”成功举办。
本次论坛汇集了深圳市烹饪协会会长刘永忠，朱光玉火锅馆联合创始人、海外事业部负责人李荣鑫，睿食拓副总裁方原，上海中申律师事务所创始人、中申连锁外服创始人郭霁，刘一手创始人刘梅，印尼中国商会总会旅游饭店专委会会长龙杰等多位重磅嘉宾，多维度深度解读了餐饮出海的现状及未来趋势。