“新零售”来袭? 传统零售加速洗牌?看看美国实体零售的破局尝试!
来源: | 作者:纳食 | 发布时间: 2017-06-17 | 651 次浏览 | 🔊 点击朗读正文 ❚❚ | 分享到:

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根据《2016电商消费行为报告》提供的数据显示,电商行业虽然的发展速度依然迅猛,电商并未超过总零售额3成,因此我们认为绝大部分的流量和消费仍然在线下。未来显现的趋势是,随着流量红利的消失,互联网流量成本已跟线下渐渐持平,无论线上线下都再寻求突破。随着马云重磅推出“新零售”后,再次引爆行业舆论,到底何为“新零售”?这场革命下传统零售何去何从?

  


沃尔玛2017年三个月连关11店,“5公里死亡圈”不攻自破!

乐天玛特停业门店达87家!

中百集团2016年净关闭大卖场61家!

北京老牌华普超市、华联综超、易买得……

实体店均在不断缩减!!!



京东深度对接全球零售巨头沃尔玛!

马云加速布局“新零售”!

阿里爸爸顺势占领3600多家门店……

纯电商将死,实体零售关店不断,新零售时代已经到来?!!



此番举动是对传统零售业的转型升级,合作共赢,还是新零售巨头对行业的大洗牌?!!



大洋彼岸的实体零售日子也不好过,2017年第一季度美国有近2100家门店关门、9家零售商申请破产保护,甚至超过了经济大萧条时期的高位。美国零售巨头Sears 2017年财报巨亏,线上大鳄亚马逊又布局实体店,全球各地加速线上线下融合。


  

在这场全球变革浪潮中,

中国实体零售该何去何从?

  



在此我们调研了几家美国本土实体零售店痛苦转型中的新尝试,希望给国内同行带来启发。




  1. 无人超市Amazon GO


想象一个场景:


您口渴了,走进一家商店,路过闸门口时,手机app自动帮助您登录商店。然后您看到了喜欢的饮品,随手拿下来,该饮品就会被自动加入手机app里的购物车里,不喜欢么?放回货架就好,APP会自动删除。选好后,直接走出商店就可以解渴喽,此时您会收到手机支付的消费通知。



全程随心所欲的购物,又免去排队结账的时间,这样的无人商店,电商巨头亚马逊正在位于2131 7th Ave的西雅图,将其变为现实。 




2.打造社区认同感,无店员自助式零售商店


Farmhouse Market是一家位于明尼苏达州的24小时商超,它开创了人工接近于零的运营模式。



创始人Rasmusson女士透露: “我们在当地成功的秘密靠的是社区会员制,我们只允许本地商家铺货服务本地居民”。只需99美金一年,小镇的居民可以获得一张门卡,并通过自助式柜台结账。供应商则通过商超的库存系统,自行补货。店家正是利用了美国小镇的居民关系密切的特点,打造利益共同体。



3.着重客户体验的黑科技商超


Milan store正雄心勃勃的打造属于自己的“未来超市”。他们通过安装智能货架,互动屏幕,和大量的传感器来采集购物者信息。



客户不但可以浏览智能屏幕上产品的信息,查看货架上食材的烹饪食谱,屏幕还会智能对特定食材过敏客人进行提醒。随身大屏幕则负责显示每日热销产品,和超市的打折信息。



客人可通过APP连接到商店,快速制定购物清单,或直接通过食谱匹配食食材并对其定位。



Coops集团于2016年圣诞节开设了第一家新型超市。Coops在货架上装有智能感应器,实时跟踪并预判消费者的动作,并通过货架上的屏幕来显示他们即将选购的产品信息。



总设计师Carlo Ratti认为,“每一个产品都值得拥有一个精彩的故事”。今天,这些信息只能以零散的方式传递给消费者。“但在不久的将来,我们将能够发现我们购买的一个苹果的一切:将它采摘下来的树长什么样子,它的Carbon footprint(碳足迹),它是否接受过化学处理,以及它从农场到货架的全部旅程”。



当然,Coops自然不会忘记摆上引以为傲的智能机器人。




4.不像超市的超市


Guilford Food Center在布局上进行了大胆的尝试。



新东家接手后,对于店面重新布局,将货架减少到极致,在中间区域放置了舒适的桌椅,并聘请店内厨师,让客人可以在开放式的环境购物,将传统超市打造成了一个休闲饮食的天堂。




5.巨型化的便利店


美国人印象中的便利店多是小型店铺,不过就像俗话说的那样,德克赛斯的一切都更大。 Buc-ee's每家店面平均面积都在50000和70000平方英尺。



“一般便利店牛肉干货架只有三个插槽,我们则配备60英尺厂的插槽”,副总裁Jeff Lenard得意的说道:“你可以理解为,我们要将顾客见到的一切,尺寸都乘以10”,这对客人造成了不小视觉的冲击。



6. 零售巨头沃尔玛的转型


沃尔玛2017年开始迅速收购多家新兴电商。面对新零售,沃尔玛全球副总裁Scott Price有自己独到的观点:“在任何一个商业时代,如果一家企业拒绝创新,不能够跟上顾客需求变化,任何时候都可能是这家企业的终结。零售一直在变化,零售商所要做的只是适应顾客的变化”。



削减用人成本,投资购物智能技术和玩转购物的便利性,以及满足客户的购物体验是目前美国零售业正在大胆尝试的明显趋势。面对机会,大多数美国零售店正在采取循序渐进的改变,但不乏大胆的创新者,勇敢的做了第一批吃螃蟹的人。


作者:王路喆楷


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