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2017年已过半，在这半年里红牛续签问题仍未解决、娃哈哈被陨落、萨德事件后乐天退出中国、无人便利店京东便利店风头强劲……这半年，食品产业的十大事件，谁刺痛了你的神经？

 

1、红牛商标风波不断，功能饮料群雄争霸

 

红牛，中国最成功的功能饮料品牌，20年来一直雄踞功能饮料的王者地位，2015年红牛的营收达到231亿，超过可口可乐。但是，自去年末中国红牛的商标使用权“到期”以来，能不能续约成为近两年功能饮料市场最热议的话题。同时业内多次传出红牛裁员、总监下课的负面消息，华彬中国正在经历着前所未有的危机。红牛续约危机，却让更多厂家看到商机，一时间功能饮料群雄并起，新品频出。

 

 

从上半年的市场表现来开，乐虎、东鹏特饮加大市场投入，美国魔爪进入中国市场，新品方面，王思聪推出爱洛功能饮料，安利跨界推功能饮料，统一推出“够燃”……

 

 

对于商标续约等一系列传闻，华彬集团对外态度一直保持沉默......面对存在变数红牛商标授权，进退维谷的华彬并没有坐以待毙，不断加持旗下其他品牌，去年年底推出的“战马”，并于今年3月份全面启动市场推广。近日，红牛又有大动作：6月30日，红牛维他命饮料有限公司宣布，将在全国市场投放1.92亿罐带有实实在在“红包”的原味型产品（金色罐体包装），总计约有1.978亿元的“红包雨”。消费者纷纷留言关心商标续约问题。

 

 

2、乐天超市全面退出中国市场，卫龙借势成热点

 

2017年上半年最能调动消费者民族情绪的事件之一，肯定是乐天萨德事件。因为萨德问题，乐天和韩国政府签订了换地条约，中国人自发的抵制乐天。据报道，乐天大规模退出中国市场，已经关闭在中国境内共计87家门店，占总门店数近九成。

 

 

萨德事件爆发后，卫龙食品立刻终止和乐天的合作，马上把江苏盐城“乐天玛特”超市里所有的食品全面撤柜，并高喊：一根辣条都不给乐天留！这次事件，让卫龙免费获得至少50家媒体的报道，带来的免费流量达到千万级别。

 

 

3、盐改半年考

 

今年1月1日，国务院公布的《盐业体制改革方案》正式实施，同时《食盐价格管理办法》被废止。改革之前，食盐生产企业生产的食盐只能卖给食盐批发企业。改革后，生产企业作为真正的市场主体可以确立自己的品牌和价格，省级食盐批发企业可跨省经营，省级以下食盐批发企业可在本省范围内开展经营。

 

 

一位食盐销售商则在接受采访时表达了对改革的坚决支持，据他介绍，盐业公司购买食盐的平均价格为400——500元/吨，加碘的成本只有20——25元/吨，但盐业公司平均批发价格为1500——2000元/吨，整个批发销售环节的价差高达4倍。“为什么生产成本和终端销售价格会相差这么大？因为都是他们一家说了算。”改革的意义其实正在于适度放开竞争，激励盐企做优做强，为老百姓提供更高品质的食盐，更有利于我国食盐“走出去”。

 

 

4、零售风波：传统大店关店潮

 

2017零售业刮了几年的关店风，似乎仍没有要停下的势头。5月17日，沃尔玛郑州金水路店、大学路店停止营业。算上今年3月关闭的4家门店（长沙高桥店、北京望京店、广州天利店、苏州现代大道店）和4月关闭的3家店（合肥胜利路店、马鞍山路店和常熟海虞南路店），沃尔玛在三个月内关闭和即将关闭的门店总数达到了11家。

 

 

曾经年销180亿，连锁百家，排名22！如今资金断裂，供应商围堵，破产清算！作为和人人乐，华润号称广东超市三大巨头的新一佳确实有着辉煌的历史，业务遍布全国各地。近日，长沙市中级人民法院发布了《关于湖南新一佳商业投资有限公司破产清算案以竞争方式选任管理人的公告》，宣告湖南新一佳公司正式进入破产清算程序。

 

 

在中国，目前大卖场这个业态占比太高，而在日本市场，占比最高的却是便利店业态。有观点认为，未来中国大卖场业态、社区超市、便利店各占30%。

 

 

5、新零售呼啸而来：京东便利店？娃哈哈、马云无人便利店你看好谁？

 

2017年上半年，一面是传统零售关店大潮，一面是新零售呼啸而来。

 

4月，刘强东公开宣布五年开设百万家便利店计划，引发热议。近日，河北省任丘市辛安庄一家京东便利店正式开业！一上午时间不到，店主准备的半个月商品库存全被抢购一空！京东便利店真的火了！未来五年随着五十万家京东农村便利店的开设，80%以上的农村小百货店、小超市都将受到影响，收入骤降！假货、次货将无所遁形，彻底卖不出去！

 

 

面对如此火爆京东便利店，阿里也有大动作。5月底，马云宣布：拿下上海联华3600多家超市。在新零售的道路上，阿里又迈出了一大步。阿里收购了联华超市18%的内资股股权，成为联华超市第二大股东！6月25日，娃哈哈宣布和阿里巴巴扶持的深兰科技宣布：一起合作搞Take Go无人智能零售店，三年供应10万台，十年计划扩大到百万台。Take Go无人智能零售店，牛就牛在：扫手进店，不用排队，不用结账，拿了就走！

 

 

 

6、娃哈哈陨落？不，饮料老大仍在

 

2017上半年，娃哈哈突然被舆论推上风口浪尖。600亿体量的娃哈哈被陨落。而这一切矛盾的源头在于娃哈哈没有完成冲击千亿的目标，且在实业寒冬下娃哈哈近几年的销售业绩并不理想。可是，娃哈哈在巅峰时的780亿是神话，如今的600亿体量就是陨落了吗？

 

 

和媒体集体唱衰娃哈哈不同，宗庆后似乎不太着急。不久前，宗庆后在接受《经济日报》采访时表示，“2016年不算太好，也算是马马虎虎。去年我们利润大概50亿元，和其他企业比起来还是可以的。”

 

 

而对于消费升级问题，宗庆后也有清醒的认识，也在改进。2017年娃哈哈经销商大会盛大开启并推出了7大系列18款新品，角逐2017年的饮品市场。此外，用OAO颠覆互联网、晶钻水助力G20峰会、瞄准势头加码自动售货机、把300亿瓶身打上广告……这些是我们不能忽视的。

 

 

7、康师傅卖厂

 

继可口可乐瓶装业务出售给太古和中粮之后，康师傅也要开始卖厂了。

 

国家商务部公文显示：漳州伊莱福食品有限公司收购康师傅旗下江门顶津等五家康师傅工厂。康师傅回应称：此举为了活化公司资产提升资产投资报酬率。不过业界人士分析：可口可乐和康师傅的举措与饮品趋势和提振业绩有关。

 

 

此次康师傅欲脱手的饮茶、果汁饮料、碳酸饮料工厂，与可口可乐等此前脱手的瓶装业务，均正在受到消费者健康需求的影响，中国质量协会此前发布的《2016年饮料行业满意度调查》显示，健康化、个性化、功能化已是消费者对饮品消费的主流需求。

 

 

8、统一要推零库存

 

统一董事长罗智先2017年初宣布，统一将大胆推零库存策略，17年不要求出货量增长，关键是降低库存和提升利润。

 

 

统一要推零库存，首先要面对生产与销售协调的问题，所谓供应链是从原料到生产，生产到流通，流通到终端的整个过程，中间任一环节出现问题，其它环节都会受到牵连。在流通环节，由于对终端需求难以精确预估，所以生产和流通要有安全值库存，否则终端很容易出现缺货，而畅销商品缺货造成的购物体验伤害难以弥补。

 

除了可能面对生产和缺货问题外，还要面对经销商培训，团队协同问题，特别是在统一集团，大陆台湾两地同时换帅，团队和经销商大调整的情况下，具体落地将更加复杂。

 

 

9、达利遭做空

 

6月7日，美国沽空机构FG Alpha Management宣布做空达利食品集团，消息一出，达利食品集团（03799，HK）股票遭遇大幅度跳水。6月8日，达利食品集团连发两条澄清公告，公告称“严正否认、驳斥及澄清FG Alpha Management对其的指控或评论。”

 

 

目前，达利园的净利率能做到15%以上，对比统一和康师傅，目前的净利率仅达到5%-6%，与达利园相差10%。出奇高的净利率也引起了市场的质疑，为什么做的都是零食、饮料，达利园的净利润率远高于竞争对手？这也是上述做空机构所质疑的点。

 

 

10、下一个千亿级巨无霸：豆奶

 

2017年行业内流行着这样一句话，“豆奶疯狂”，国内豆奶行业，维维，维他和达利、北大荒等大品牌的进入和创新，使得近几年处于“风平浪静”的国内豆奶市场再一次掀起了波涛。

 

 

 

市场人士表示，在中国，牛奶市场超3000亿元规模，但是国人体质中有30%的乳糖不耐人群，相比牛奶，豆奶不含乳糖，更适合国人体质，如果按上面推算，中国豆奶市场的规模将超过1000亿。下一个增长点，看谁能抓住！

 

作者：朱闪闪

 

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