由“多”变“专”精细划分这个经营观念更切合时代发展，良品铺子、荣一品、爱上零食屋等把原来卖场里的散装食品区域从超市里分离出来，做成精品零食屋，业绩的提升，店铺的精细化管理及装修，让零食插上了翅膀。卖场的生鲜区也是一个卖场的重点，但是延伸转变后，精品水果超市也成了另一个由多变专的燃爆点。

时代的变迁，消费观念的转变，生活速度的加快，都将为细分模式和小而精的店铺提供更契合的发展空间，如果远而商品全面的卖场和近而小精致的专营店铺，作为消费者您会更喜欢哪家呢？

 作者简介

 郭 宝

中国终端动销第一人、中国商超连锁运营专家

胖东来超市运营总监、万家福超市首席运营官

浙江大洋世家股份分公司总经理

建业百货首席运营官、优泰集团首席运营官