近日，环保严令导致的纸张和塑料价格上涨现象受到了食品行业广泛关注。然而，此次环保严令，并不仅限于“涨价”。就在昨日，全国多地纸厂都已经停产，已经到了有钱也不一定有货的情况。有经销商友情提醒：想要中秋国庆双节不停货的要抓紧备货。

食品人必须明白的一张涨价表

环保督查在行动，原料开启涨价模式

近年来，政府全面实施大气、水、土壤污染防治三大行动计划，环境质量有所好转。中国环境保护部副部长黄润秋介绍：我国31个省(区、市)均已启动生态保护红线划定工作，至2017年底，京津冀区域、长江经济带沿线等14个省(市)要完成生态保护红线划定工作。

为此，中央启动了四次环保督察，前三次覆盖23个省份，初步罚款约8.8亿元人民币，立案侦查1183件，拘留1103人，约谈13593人，问责11390人。

8月7日开始，第四次中央环保督察的8个督察组开始进驻各目标省份，覆盖吉林、浙江、山东、海南、四川、西藏、青海、新疆，预计持续时间约1个月。

由此，面临由环保带来的产量减少、成本上升，各原材料厂家将成本转嫁到下游食企身上。

在纸厂方面，有报道称：在8月7日和8日两天里，全国70家造纸厂中有69家上调废止收购价，其中18家的涨幅超过每吨100元，最高为180元。

同时，各纸种价格也出现全面上涨。白卡纸方面，去年年底徘徊于5600元/吨上下，7月中旬已涨到6900元以上，涨幅超20%；瓦楞纸在4月初均价为每吨3715元，7月底达到4564元，涨幅也是超过20%。

食品行业步入“有钱也不一定有货”阶段

最近朋友圈都被这张图刷屏了！这就是目前食品行业的真实写照。纸张涨！运费涨！接下来，别再跟我们说能不能优惠了，你该关心有没有货啦！

甚至得到有些公司的准确消息，由于环保部门检查环境污染，所有包材、原料全部停工一个月，等待环评检测，接下来可能会导致中秋断货，提醒各位老板提前备货。

对中小食品企业的影响

接下来，再谈谈原材料对中小企业的影响。

由于中小企业原材料需求少、资金有限，一般都是现用先买，这样就导致对原材料涨价的抵抗能力很弱，原材料价格大幅度上涨，价格也必须大幅度上涨才能满足生产成本。而中小企业的产品价格就相对较便宜，原材料成本占其产品成本比重的一大部分。所以，原材料价格猛涨，他们的价格也就跟着猛涨了。